美食精选：手撕杏鲍菇、毛豆鸡丁、白灼虾的做法

手撕杏鲍菇

1.将杏鲍菇清洗干净,入蒸锅中大火证7-8分钟,取出晾凉备用;2.将青红椒和大蒜都切成细末;3.将切好的末倒入小碗中,再加入米醋、盐、芝麻油搅拌均匀;4.带上一次性手套,将杏鲍菇撕成小条,摆入盘中,淋上调好的味汁即可。 ​​

毛豆鸡丁

鸡胸肉切丁，用盐，料酒，生抽，淀粉拌匀腌制10分钟；锅内烧热油放入鸡丁滑炒熟，捞出备用，锅内余油再次烧热下都吃香辣酱炒香倒入毛豆炒一分钟；倒入鸡丁，翻炒均匀；起锅前加入水淀粉勾芡！ ​​​

白灼虾

1.锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开。2.水烧开后放入处理好的(剪去须脚，挑去虾线）虾。3.虾放入后，用中火煮1分钟即熄火。4.将虾捞出沥净水。5.准备好喜爱的调味料蘸来食即可。 ​​