食滋味｜祛湿路上最好的推荐—五指毛桃汤

广东地处岭南，土卑地薄，临近南海气候潮湿，因此广东人多见 气虚痰浊 型体质。

气虚的表现是：舌质胖嫩，舌边有齿印，脉细或虚大，心悸气短，胸闷、善太息（喜欢叹息），精神差。

痰浊的表现有：舌苔浊（尤以舌根部苔浊），脉滑或弦，肢体困倦，胸膺痛或有压迫感。

广东名老中医——国医大师邓铁涛教授多年的临床体会，得出了“痰瘀相关”的见解，认为痰是瘀的初期阶段，瘀是痰浊的进一步发展。

对症“益气除痰”邓老喜用广东草药五指毛桃根，认为五指毛桃温而不燥，补而不热，益气而不伤阴，可谓补气祛湿之佳品。

五指毛桃，别名佛掌榕、粗叶榕，广东通称“五爪龙”。五指毛桃广泛分布在粤北山区上，自然生长于深山幽谷中，因其叶子长得像五指，而且叶片长有细毛，果实成熟时像毛桃而得名。

中医以五指毛桃的根入药，其药用始见于清代何克谏《生草药性备要》。1977年以“五爪龙”收入《中华人民共和国药典》（一部）。

《药典》记载，五指毛桃味辛甘、性平、微温。具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿的功能。

客家人自古以来，有采挖五指毛桃根用于煲药膳汤的习惯。五指毛桃汤气味芳香、味道鲜美、营养丰富具有很好的保健作用。

岭南地区民间医生常用于治疗脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、盗汗、带下、产后无乳、月经不调、风湿痹痛、水肿等症。

众所周知邓老擅长治疗心血管病、脾胃病、肌病等内伤杂病，尤其重视脾胃的枢纽作用。而五指毛桃则是邓老善用的健脾补气药之一。

在治疗心血管病的邓氏温胆汤方中重用五指毛桃健脾化痰；在治疗脾胃疾病时，多用四君子汤合四逆散，常加入五指毛桃；

在治疗重症肌无力时，常用补中益气汤，并重用黄芪、五爪龙、党参；

在治疗慢性阻塞性肺病、支气管哮喘病时，在辨证基础上，加入五爪龙以健脾益肺，祛痰止咳。

据说由于湿气重而引起的腰椎病，以及由脾虚导致的腰痛，连喝一周五指毛桃汤就能明显好转。

因此五指毛桃汤是祛湿路上最好的推荐：四季皆宜，补气、祛湿不伤身！

五指毛桃四季祛湿汤

【食材】

野生五指毛桃30-60克

野生土茯苓30克

红湘莲30克

红腰豆30克

莲子30克

芡实30克

鲜玉米1个

胡萝卜1个

姜片2片

【制作方法】

洗净材料，浸泡30分钟左右。

放入瓦煲中加水，煲至豆类熟烂即可。

图 丨 小编尽力了，只能找到类似图

参考文献

《广州植物志》候宽昭 科学出版社1956年6月

微信公众号  广东中医药 《国医大师邓老妙用补气药五爪龙》吴伟 2020年8月30日

微信公众号  72物候元气生活 《广东最正气的汤：五指毛桃补气祛湿汤》 2018年7月27日

网页    正保医学教育网《五指毛桃的主要成分和作用》2013年12月12日

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文 | 紫苏

图 | 网络

校对丨若兰

编辑 | 似鹿

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