关于瓷器“开片”的那些事你真的知道吗？

　　在今天的艺术品鉴赏市场中，陶瓷的追捧热度依然不减，一件制作精美的古陶瓷，可以竞争出天价，这可能让很多人不解：为何陶瓷作品竟也能卖出如此高价？

瓷器的开片是收藏鉴赏者必须了解的一种知识。陶瓷开片究竟是怎么回事？如何鉴定新老瓷器的开片？

何为陶瓷开片？

瓷器表面出现的裂纹或者纹路就是“陶瓷开片”。据了解，开片又称冰裂纹，按颜色分有鳝血、金丝铁线、浅黄鱼子纹；按形状分有网形纹、梅花纹、细碎纹等。分为“大开片”、“小开片”。小片细碎的，叫“鱼子纹”；大片稀疏的，叫“牛毛纹”、“柳叶纹”、“蟹爪纹”，都是形容其形状的。

▲哥窑青釉葵瓣口盘的侧面局部照片

这些细致入微的纹路是怎么来的？开片陶瓷和不开片陶瓷后天的价值差异究竟如何？

无论是关于元明清陶瓷开片的记载还是之前宋代关于瓷器的记载，虽都有关于开片形成的记录，但是却一直存在争议。有的人认为，同一时期同一窑口的陶瓷，开片陶瓷更具价值，有的则认为非开片陶瓷更具价值。

中国文物保护基金会古陶瓷专项基金管理委员会委员、北京元青花俱乐部创办人和内蒙古蒙元文化博物馆副馆长张庆玉，在古玩鉴赏界颇有名气，凭借几十年的收藏鉴赏经验，经手过不少各朝各代的陶瓷精品，如今不少陶瓷爱好者和藏家们从四面八方慕名而来。张庆玉为我们介绍了关于陶瓷开片的一些鉴赏经验。

▲哥窑青釉葵瓣口盘的侧面局部照片

造成瓷器开片的原因大体可以概括为两种：

人为的开片和自然的开片。

①人为的开片，多属浆胎瓷器。所谓“浆胎”，普通陶瓷爱好者可能了解的并不那么深入，主要是指陶瓷制作者在制胚时，撷取浸泡过的精细瓷粉，澄清后融成泥浆，制成胚胎。人为的开片，在这些浆胎制作过程中，就配好了药料。入窑烧时，必使之开片。开片又分为开大片或者开小片，这些都可以按照用不同的配料来实现。这样烧制出窑的瓷器，开片形似龟裂，开坼都在胚胎里面。

②自然的开片，则是瓷器历年既久，表面釉层渐渐内裂，或呈鱼子纹，或成牛毛纹。无论何种纹形，开坼都与胚胎无关，开片纹痕绝不会深入，而仅仅开在釉面上，而不是胚胎里面。所以凡是瓷器因年久自然开片者，其釉总似坼而未坼，在若隐若现之间。若为人工开片者，则在瓷胎上豁然显露。可以说这是二者的根本区别。

不同时期开片各不相同

中国瓷器经过古陶器漫长的孕育，最后终于在希望的原野上萌芽直至大放异彩，这期间中国的社会政治、经济和文化发展经历了翻天覆地的变化，象征了中国文明的陶瓷技术也得到了不同的创新，以至于不同时期的瓷器造型各不相同，而作为陶瓷纹饰的开片，不同时期也各不相同，据说即使是同一时期的不同窑口，开片也各不相同。

汝窑是宋代五大名窑之一，在汝官哥钧定中排名第一，汝窑是高温釉经过高温烧制而成，汝窑按开片与否划分，可分为开片瓷器和不开片瓷器，汝窑烧制需要两次烧制才能成功，第一次烧制是烧素坯，第二次就是上釉后开始烧制直至成为成品。在胎土和釉料出窑时都会收缩，胎土冷却时间远比釉料冷却时间快，从而会形成收缩之间差距，进而形成开片。汝窑开片的形状有很多种，有冰裂纹、鱼子纹、蝉翼纹（又名蝇翅纹）等等，当然也有不开片的。

▲首都博物馆元代青花瓷器

开片釉在制作上可分两大类：

①一为填充型，在烧成的釉裂纹中填充煤烟等，纹路呈黑色；也可在裂纹中填充硫酸铜等着色剂，呈棕绿色纹路。

②另一类为覆盖型，在焙烧后的底釉上覆盖一层颜色釉，再次焙烧，呈现裂纹，露出底釉颜色。开片釉裂纹稀密和图形不同分别称冰裂纹、鱼子纹、百圾碎、蟹爪纹、牛毛纹及鳝血纹等。

如何鉴定新旧陶瓷开片？

开片不同，陶瓷价值也有很大区别。

▲四川宋瓷博物馆：南宋，龙泉窑，青釉海棠式瓶。

如何区分新旧陶瓷开片，有业内人士认为，新老瓷器的鉴别区分是一个比较复杂的过程。它牵涉到瓷器的胎质、釉面、发色、器型、纹饰、制作工艺以及反应在瓷器上的时代特征等。又可通过瓷器上的这些特征来断定它的年代。在科学技术发展的今天，古瓷的仿制层出不穷，甚至于已达到以假乱真的程度。为此，行业内的人士总结出了很多区分的办法。

▲宋代哥窑青釉瓷盘 南京博物馆

有的从生成来区别，比如，前面内容中提到的开片的形成过程。

还有的则认为，旧开片宋代瓷器光阴年轮长，普遍冰裂纹特别多，特别深，里面积满历代尘垢，要用显微镜看，将瓷器在炉火上转一转，用显微镜细心的观察，如果是宋代瓷器，只见在火力作用下微微张开的冰裂纹内面，历史的陈垢层层的往里推动，累积千年尘埃。假若没有一点尘埃，只是瓷器表面瞧见一大滩脏尘，那无疑就是仿的瓷器。

▲仿哥窑暗花云纹双耳扁壶，清代雍正年间，中国国家博物馆文物。

如若还不太放心，想100%绝对确定是否宋代瓷器，那就再把瓷器置于一桶水中，泡上半个钟头，如果是宋代千年瓷器，就会在瓷身上粘满如若星辰的无数密密麻麻或大或小之气泡。而仿宋的现代瓷器是一粒泡也没有的。

原作者：蒋振凤