皮蛋瘦肉粥的简单做法，学会后自己做早餐，很省钱

去年，在疫情最严重的时候，很多人实现了放几个月假的梦想。虽说不用上班很清闲，可是时间长一点，就发现问题跟着来了。

不上班，就没有收入，如果手里有存款还好，如果没有存款，一家人的吃喝用度都成了难题，更别提还房贷和车贷了。至于那些还在单身，日常靠外卖生活的“月光族”们，遇到了因为疫情封闭小区这样的事，能活下来都算是奇迹。

通过疫情这件事儿，我们就能发现没有存款不行，不会做饭也不行，存款这个事儿小编帮不了你们，但是做饭这事儿，小编非常擅长，毕竟，学会做饭不仅能解决自己的温饱问题，也能省出不少钱。

就像我们早餐吃的粥，在家只需用十分钟，成本两块钱就能熬上一锅，可是粥铺老板把粥装在纸杯里，封上口，再搭上个吸管，就会收我们六七块，甚至十几块，这钱花得简直是太冤枉了！

煮一碗粥的时间大约在十分钟左右，如果电饭煲有预约功能，晚上睡前就定好时间，第二天早上直接打开盖子吃就可以，干净方便又有营养，而且，只此一项，一年就会让你节省一千多块钱。

现在，下定决心准备攒钱的你，快来和我一起亲自动手吧，让我们从自己亲手煮的第一碗营养美味的粥开始。

这个粥的名字叫做【皮蛋瘦肉粥】相信很多小伙伴都品尝过它的美味。

皮蛋的香味浓郁，有泻热、醒酒的功效，中医还认为皮蛋能治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。而猪瘦肉中含磷、钾等营养成分，同时也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源，这两种食材一起搭配，味道独特，营养绝对够用。

【名称】皮蛋瘦肉粥

【所需食材】猪瘦肉大米皮蛋食盐姜小葱料酒

步骤1、将大米淘洗干净，放入锅中，加入适量的水，把米煮成粥。

步骤2、煮粥的时候，把猪瘦肉洗干净，用刀切成小块放入盆中，加入少量食盐、料酒，戴上一次性手套抓拌，让调味料充分融入肉中。

步骤3、小葱洗净后去头去尾，只留中间新鲜的部分，切碎放入碗中。生姜去皮，切成姜丝或者姜末（害怕吃到姜就切成姜丝，这样比较容易挑出来）

步骤4、松花蛋剥皮，用清水冲洗后切成小块。

步骤5、锅里的粥煮好后，把腌制好的肉放入锅中，再放入切好的松花蛋、姜、和少量食盐，再熬三分钟即可出锅。

步骤6、在煮好的粥上面放上葱花，趁着粥还热，把葱花拌在里面，即可享用。

这样，这碗皮蛋瘦肉粥就做好了，皮蛋的独特香味加上猪瘦肉的鲜美，让人闻起来就胃口大开，吃一口，软嫩易嚼，伴随着葱花的浓郁味道，越吃越觉得香。每周都给自己煮一次吃，绝对不会吃腻。

【小贴士】

关注我、关注营养美食，我会把最简单的做饭技巧带给您