严选美食：口水鸡，腐竹炒腊肠，火腿焖面，凉拌藕

口水鸡

食材：鸡腿，姜片，黄瓜段，红油，糖，醋，生抽，花椒油，黄酒，芝麻，花生，辣椒碎，葱，姜，盐

做法：

1.洗干净鸡腿，去掉皮下脂肪，烧开锅，先大火蒸5分钟。

2.给鸡腿翻个个，再大火蒸5分钟，关火后继续焖10分钟；准备一盆加冰块和姜片的冰水，把鸡肉泡进去，直到彻底变凉。

3.切些黄瓜段，调汁：红油4勺、白糖2勺、醋2勺、生抽2勺、花椒油2勺、黄酒1勺、芝麻2勺 。

香花生一小把、辣椒碎一勺、香葱末、姜末、味精1/4勺、盐3克，冰水1/4杯混和均匀。

4.鸡肉斩块，把调好的汁浇在上面，拌匀后进冰箱冷藏30分钟就可以吃了，辣辣麻麻的很好吃。

腐竹炒腊肠

做法：

1、腐竹提前泡水，将其泡软，泡软后切成小段。

2、烧锅开水，放入适量的盐，下入腐竹进去焯煮，再将黑木耳也一起放入里面焯煮好后备用。

3、热锅凉油，将腊肠放入里面煸炒，煸炒出香味后加入焯过腐竹和木耳进去翻炒。

4、翻炒一两分钟后加入盐调味，最后出锅前加入青蒜进去，翻炒至青蒜变色后即可。土豆

火腿焖面

准备好食材：面条200克、土豆1个、火腿肠半根、青豆100克、食盐1勺、生抽2勺。

1、把土豆去皮后切成小方块，火腿切成小方块，青豆清洗干净。

2、在锅里烧热半锅水，把面条放进去烫软后装碗待用（面汤可以盛出来待用），最好在碗里装点冷水，一面面条都黏在一起了。

3、起锅，在锅里倒入适量的油，开小火烧热，把土豆块倒进去翻炒至表面焦黄。

4、把青豆倒进去一起翻炒1分钟。

5、接着把火腿也倒进去一起翻炒均匀。

6、把之前煮面的面汤倒进锅里，然后把面条放进去。

7、放入2勺生抽和1勺食盐，开大火烧沸汤汁后，转小火盖上锅盖焖面。

8、焖至锅中汤汁比较少时，用筷子搅拌下面条，使面条和土豆火腿更入味，汤汁变得比较干时即可准备出锅。

凉拌藕

主要食材：莲藕半个；辅料：生姜2片、食用盐适量、鸡精适量、食用醋适量、白糖1小勺

具体做法：

1、把莲藕剥皮洗净，切成片

2、生姜剁成姜末备用

3、锅中倒入清水，把清水烧开后，把切好的莲藕倒入锅中，煮至断生

4、然后把，煮好的莲藕捞出沥干水分，用凉水过一下

5、放至一个盘中，加上食用醋，食用盐，白糖，鸡精，食用盐，搅拌均匀，即可。