很多人找我看完病，都会反复地问我“大夫，...
很多人找我看完病，都会反复地问我“大夫，中药怎么熬啊？回家怎么操作？熬中药应该注意什么？”今天我就专门给大家聊一聊怎么煎服中药。
煎服中药用什么器具呢？
首先，最好用砂锅，如果实在没有砂锅，还可以用玻璃锅、搪瓷锅。一般不建议用铝的、铁的、铜的，药圣李时珍曾经说过“煎药忌用铜铁器。”
中药用不用洗？
有的人会问，买回来的中药，上面的灰尘很多怎么办，那就需要将中药清洗一下了。但要注意，洗中药要快速地冲洗，洗时间长了，有效成分可能就浪费了。如果药比较干净，不洗也可以。
煎服中药分三种。
有先煎的、后下的和包煎的。
什么样的中药需要先煎？
矿物类的中药；动物贝壳类的，比如龟板、鳖甲、牡蛎等；有毒药，如附子等，这三种类型的中药是需要先煎的。
先煎的药怎么煎？
一般来说，先煎的药也要先煎10~20分钟，然后再将泡好的中药放进去一起煎个30~40分钟。
煎药要加多少水呢？
用铲子把药按下去，水比药高出2公分就可以。开锅之前用大火，武火，开锅之后变成小火，文火。第一遍煮40分钟左右，第二遍煮的时间可以短一点，30~35分钟。
煎中药的时候，锅盖要不要盖上？
假如方子里面有易挥发的中药，像藿香、佩兰、砂仁、薄荷，这样的药，我们是要盖的，不然有效成分就挥发了，药效就没有那么强了。
什么叫后下呢？
已经煎了30分钟了，还剩10分钟的时候，再把后下的药放进去，这就叫后下，然后再煎10分钟。
煎药的水捯多了怎么办？
我们煎出来的药应该是两小碗，有人倒出来三、四碗，怎么办？你可以把这些药再煎一会，这叫浓缩。第一煎煎出来的有效成分是50%，第二煎40%，但是再放在一起浓缩以后，有效成分可以高达80%~90%。
煎药的注意事项都给大家交代过了，最后提醒两条：第一，别忘记，别把药熬糊了；第二，别心急，煎中药是个功夫活儿，心静了，身体也会越来越好。
