吃货美食：脆瓜肉酱、芹菜炒口菇、牛肉炒芹菜的做法

脆瓜肉酱

1.脆瓜剁成细末，猪肉绞(三肥七瘦为宜)成肉末备用;2.锅中下适量油，倒入猪绞肉煸炒出油脂，使肉变至熟色;3.倒入脆瓜末翻炒，加入12克老抽炒匀，并加适量水同熬;4.熬煮3分钟左右，加适量水淀粉勾芡收汁即可。 ​​​

芹菜炒口菇

1.芹菜切段， 蘑菇切片 干辣椒切断待用；2.起油锅，在锅里倒入适量的有，带有7分热后倒入干辣椒爆香后；3.倒入蘑菇片，超出水分后，加入适量的盐继续翻炒；4.再将芹菜倒入锅中，继续翻炒后，待芹菜熟了后即可出锅。 ​​​

牛肉炒芹菜

将芹菜、玉米笋,辣椒、蒜头切片备用；牛肉切丁再泡入50度C冷油中约3分钟即可捞起；起一个炒锅用中火先将辣椒与蒜头爆香,再加入芹菜、玉米笋与牛肉丁炒匀,再加入调味料一起翻炒均匀即可。 ​​