清热、消炎、减肥——夏日野蔓竞发的金银花
金
银
花
林蕉间展琉璃叶，
野蔓竞发金银花。
初夏时节，野外草木葱葱，
微风绕过藤蔓，
带来芳香屡屡，沁人心脾。
要问这香源何处，
当然是悄然而开的——
金银花。
金
银
花
金银花学名忍冬，又叫银花，二花等，金银花。金银花自古被誉为清热解毒的良药。它性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪。金银花既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等症，均效果显著。
同时金银花茶有独特的减肥功能，还能抑制与杀灭咽喉部的病原菌，对老人和儿童有抗感染的功效。所以，经常服用金银花浸泡液或煎剂有利于风火目赤、咽喉肿痛、肥胖症、肝热症和肝热型高血压的治疗和康复。
附方
治上呼吸道感染：金银花、连翅各20克，蒲公英、地丁各15克，水煎服
治乳腺炎：金银花、蒲公英、橘叶各20克，水煎服
治痢疾：金银花15克，委陵菜10克，水煎服
治腮腺炎：金银花藤叶20克，水煎服，又取少量捣烂外敷
治风湿疼痛：金银花藤叶、老生姜、葱头各适量，捣烂外包
采摘/选购方法
现在正是金银花盛开的季节，闲来无事可以去采金银花，既赏花休闲，又可以得到新鲜的金银花药材。想要得到质量上好的金银花，要注意这些采摘事项。
采摘时间：
金银花采收最佳时间是清晨和上午，此时采收花蕾不易开放，养分足、气味浓、颜色好。下午采收应在太阳落山以前结束，因为金银花的开放受光照制约，太阳落后成熟花蕾就要开放，影响质量。不带幼蕾，不带叶子，采后放入条编或竹编的篮子内，集中的时候不可堆成大堆，应摊开放置，放置时间最长不要超过4小时。
晒干方法
金银花商品以花蕾为佳，混入开放的花或梗叶杂质者质量较逊。花蕾以肥大、色青白、握之干净者为佳。最好选择晴天早晨露水刚干时摘取花蕾，置于芦席、石棚或场上摊开晾晒或通风阴干，以1~2天内晒干为好。晒花时切勿翻动，否则花色变黑而降低质量，至九成干，拣去枝叶杂质即可。忌在烈日下曝晒。阴天可微火烘干，但花色较暗，不如晒干或阴干为佳。
选购方法
如果不方便亲自采摘，也可以在市面上去购买，只要学会分辨金银花质量，就可以买到好的产品。
金银花商品国家标准分为四等：
一等：货干，花蕾呈捧状，上粗下细，略弯曲，表面绿白色，花冠厚稍硬，握之有顶手感;气清香，味甘微苦。开放花朵、破裂花蕾及黄条不超过5%。无黑条、黑头、枝叶、杂质、虫蛀、霉变；
二等：与一等基本相同，唯开放花朵不超过5%。破裂花蕾及黄条不超过10%；
三等：货干，花蕾呈棒状，上粗下细，略弯曲，表面绿白色或黄白色，花冠厚质硬，握之有顶手感。气清香，味甘微苦。开放花朵、黑头不超过30%。无枝叶、杂质、虫蛀、霉变；
四等：货干，花蕾或开放花朵兼有，色泽不分。枝叶不超过3%，无杂质、虫蛀、霉变。
禁忌事项
脾胃虚寒、腹泻便溏，以及阴寒脓肿如慢性骨髓炎、慢性淋巴结核、阴疽等病症患者要忌食。
金银花性寒，女性经期不宜服用，体弱之人须慎用，不宜长久服用。
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资料来源：本草风物志·中草药数据库