严选美食：五花肉煸豇豆，小炒牛肉片，荷兰豆炒香肠，青椒炒腊肉

五花肉煸豇豆

食材：五花肉300克、豇豆500克、油适量、大蒜1整颗

做法

1、豇豆去除头尾后掐成同等长度的长段，煮锅加清水烧开后放少许盐后放入豇豆段，焯到7-8成熟时捞出放凉。五花肉冻过后切薄片，大蒜剁成碎末状，炒锅放油，爆香大蒜。

2、接着放入五花肉片，把油脂逼出来后肉片成透明状。放入焯好的豇豆段，大火翻炒至熟，放入少许食盐调味即可。

小炒牛肉片

食材：卤牛肉、蒜薹、红尖椒、小米辣、蒜、盐、鸡精

做法：

1、牛肉切片，蒜苔、尖椒切段，蒜切片，小红辣椒切小段；

2、锅烧热，放少许油，油热后放入蒜片和小红辣椒；

3、蒜片和辣椒炒香后放入牛肉片。翻炒至牛肉片变色，放入蒜苔和尖椒；

4、继续炒至蒜苔熟透，放入适量盐。加少许鸡精提味，翻炒均匀即可。

荷兰豆炒香肠

食材：荷兰豆、香肠、彩椒、蒜苗、葱、料酒、生抽、盐

做法

1、先把香肠蒸好，改刀切片。

2、炒锅倒油，炒香蒜和葱，倒放荷兰豆彩椒大火炒至半熟。

3、倒入切好的香肠，淋料酒炒均匀，加小匙盐和生抽，翻均匀出锅

青椒炒腊肉

食材：腊肠 (2根)腊肉 (1条)红椒 (1个)青椒 (2个)、蒜头 (适量)盐 (适量)生抽 (适量)

做法：

1.准备好青椒腊肉腊肠等原料。

2.将腊肉腊肠切片待用。青椒，红椒切块。

3.起油锅，爆香蒜头，将腊味入锅炒至透亮。

4.加入青红椒一起煸炒。

5.盐锅边溜点清水（一点点））加盐，生抽调味。

6.炒至青椒断青就可以盛起上桌了。