冬瓜学会这样做，天天吃都不腻，来客人做一盘，比红烧肉还受欢迎

冬瓜是一种非常常见，很便宜，但却营养价值非常高的蔬菜。很多朋友是比较喜欢吃冬瓜的，因为冬瓜的口感和味道都非常不错，在咱们平时的时候也有很多做冬瓜的方法，比如说炒冬瓜片，排骨炖冬瓜等等。今天来跟大家分享一道冬瓜不太常见，很多朋友都没有吃过的做法。这个做法就是糖醋冬瓜片，这道糖醋冬瓜片做出来之后，酸甜开胃，非常下饭。那么接下来咱们就一块去学习一下这个冬瓜片是如何一步一步做出来的吧。

【糖醋冬瓜片】

【制作食材】冬瓜，食用盐，白糖，十三香，生抽，番茄酱，白醋，小葱，食用油，白芝麻

【制作步骤】

1、糖醋冬瓜片，吃起来酸甜开胃，简单又美味。接下来咱们一块准备一下糖醋冬瓜片的制作食材。准备一块冬瓜，一根小葱，一小把白芝麻，适量的食用盐，白糖，十三香，生抽，番茄酱，白醋，食用油就可以了，这些做糖醋冬瓜片的制作食材很容易准备，准备完成之后咱们就开始各种食材的处理与糖醋冬瓜片的烹饪吧。

2、将准备好的冬瓜取出来，先把表面稍微清洗一下，再把冬瓜的外皮全部去掉，冬瓜去掉外皮之后咱们将其切成小片，片要稍微薄一点。在切冬瓜小片之前要先把冬瓜里面的瓜瓤全部去掉，冬瓜去完瓜瓤之后吃起来会更好。切好的冬瓜薄片放到一个小碗中备用，然后咱们再向冬瓜片里面放上适量的食用盐，将它们充分搅拌均匀放到一旁腌制10分钟。

3、腌制冬瓜的时候，咱们再来调一碗糖醋汁，向一个小碗中放入适量的食用盐，白糖，十三香，生抽，接着加入适量的番茄酱，白糖，然后加入小半碗清水，将它们搅拌均匀，放到一旁待用。调好料汁之后咱们再来切一点葱花，切完了的葱花放到碗中备用即可。

4、腌好的冬瓜取出来放在手中挤干水分，然后放入到一个碗中，接着咱们将炒锅取出来，放入适量的食用油，把油烧热，然后放入冬瓜片翻炒一下。冬瓜片翻炒均匀之后，加入刚刚调好的料汁，将冬瓜片翻炒入味。

5、冬瓜片是比较容易入味的，所以不用翻炒特别长时间，大概翻炒两分钟即可，在翻炒的时候要用大火快炒，而且要不停地翻动一下冬瓜，防止冬瓜糊锅。

6、一直翻炒到锅内汤汁特别粘稠的时候，咱们就可以出锅装盘了，将冬瓜装到一个盘中，然后撒上提前切好的小葱，一道特别美味的糖醋冬瓜就这样完成了，你喜不喜欢呢？如果你也喜欢冬瓜这样的做法，那么就抓紧时间准备食材做一下吧。

【小贴士】

1、冬瓜片要切得稍微薄一点，这样吃起来口感会比较好。

2、糖醋汁不要调得特别多，大概小半碗即可。