做菜时的小妙招，一看就会，一做就忘，记得收藏哦

生活很简单，可是简单也需要一门学问。让我们来看看生活中的这些小妙招。个个都用得到哦。

1.怎么样知道鸡蛋是否新鲜？

用一碗盐水把鸡蛋放入水里，新鲜的鸡蛋会下沉，不新鲜的就会漂浮。

2.早上吃早餐水煮了很多鸡蛋，可是不知道熟了没有？

煮熟的带壳鸡蛋会上浮。用筷子很容易夹起来就代表熟了。

3.总是觉得鸡蛋煎出来比较老？

将鸡蛋打入碗中，加入一些温水搅拌均匀。这样煎出来的鸡蛋不会老哦。

4.每次炒莲藕的时候都是黑黑的？

把莲藕切片泡水。边炒边加些水，可以防止莲藕变黑。

5.炒瘦肉太老咬不动

瘦肉切片放一小勺淀粉揉搓，清洗干净再炒，这样炒出来的瘦肉嫩滑。

6.煮的鱼汤总觉得很腥

我们在炖鱼汤的时候，适当的加一些牛奶会使鱼的味道更鲜，还能去除鱼的腥味。

7.炒茄子很费油

茄子切片用少量盐腌出水，炒的时候就不会很吸油了。

8.牛排怎么炖都炖不烂？炖汤的时候放一点醋。这样炖的牛排软烂好吃

9.电饭锅用久了有点粘锅？煮饭的时候加几滴油。不仅可以防止粘锅，而且非常香

10.刚买回来的黑木耳总是很难洗干净？放一点面粉，一起洗会洗得非常干净哦。

11.煮饺子很容易溢锅。在水里面加点盐。饺子不容易溢锅。

12.怎样剥番茄皮？用100度的开水，把番茄。中间划一个口。在开水浸泡5分钟。很快就可以拨下来啦。

13.用刀切过的菠萝蜜很多姜洗掉？在刀上涂一些油，一分钟洗掉

14.用铁锅煎鱼怎么样才能不粘？一定要把铁锅烧热倒入油。再把油烧热。把热油倒出。再加入冷油。在煎鱼怎么都不会粘锅哦

15.切皮蛋总是会粘刀？把刀在热水中烫一下，切出来的皮蛋就非常整齐。

16.切了辣椒手非常辣？挤一些牙膏洗手。

17.不小心吃到了超辣的辣椒。马上喝一口牛奶

18.新买的砂锅。要保养好。用淘米水煮开，然后浸泡一个晚上，可以防止砂锅漏水。

19.切菜的菜板有味道？用淘米水浸泡加盐。用生姜擦几遍。用热水冲洗。撒上一些醋，放在太阳底下暴晒。

20.炖羊肉的时候觉得很腥？放几颗绿豆。或者在一些黄皮果叶放进去一起炖。

21.把鱼清洗干净以后，放进淘米水中，浸泡两个小时，这样煮出来的鱼会很嫩

22.熬绿豆汤，红豆汤时间特别长？提前一天晚上放进冰冻。或者提前两个小时用水泡。很快就煮开了。

23.做菜的时候不小心把醋放多了？记得加一些酒，可以减轻酸味。

24.买回去的土豆很容易发芽？用尼龙袋把它装好都给它透气，这样土豆保存时间会长一些。

25.切洋葱辣眼睛？把洋葱切开两半，放到冷水里面泡一会儿再切。或者把它放进冰箱的冷冻一下，这样就不会那么辣眼睛了。

这些都是我们平时做菜中常用的一些小妙招。大家还有什么小妙招可以在下方留言哦。