人参食用之胃病保健菜（嫩姜拌鲜参）

功效：

补肺健脾，降逆止呕。适用于气虚感冒或胃肠机能下降所致的口淡无味、食欲不振，或胃中寒冷、呕吐等症。

原料：

嫩生姜100克，鲜人参150克。

调料：

盐、味精、葱油各适量

做法：

1 嫩生姜洗净，切丝。

2 鲜人参洗净，去皮，改刀切丝，放开水锅中焯水，捞出沥干水分。

3 姜丝和人参丝同放盛器中，加入盐、味精、葱油拌匀，装盘即可。