增长700%！这条鱼再度火起！鱼虾价还要继续坚挺？！
文/ 水产前沿 李钒
受全球新冠疫情的影响，具有国际性地位的两个品种：对虾和巴沙鱼的市场也出现了较大变化，读懂这些变化，对把握市场有很大的帮助。
印度虾业受挫
对虾市场，受影响最大的应该是印度，去年对虾产量下降了5%，出口下降了15万吨，更为悲观的判断是下降了20万吨。尽管美国是印度最大的出口市场，但这样的优势正在慢慢被厄瓜多尔削弱，厄瓜多尔现在正在改变策略：对美国增加小规格虾的供应，以抢占原印度虾的市场。受第二波疫情的影响，印度虾业今年的情况可能会比去年还要糟糕。
美国市场，则出现截然不同的情况，“虾市”火爆！
疫情流行期间，当大家都不在出门，而改为在家里做饭时，美国冷冻生虾的销量大幅增长，这个价值20亿美元的产业增长了难以置信的47%，冷冻熟虾则增长了25%。虾成了美国市场上的最大赢家。业者判断，未来美国的需求将继续保持可观的增长。
美国本身是一个虾消费大国，也是最大的进口国之一。与中国不同，美国的冻虾进口量以及消费并没有受到新冠疫情的影响而减少，反而增加了，对加工产品的需求也随之增加。原因是美国并没有像中国那对冻虾施行很严格的安全监管。随着越来越多美国人接种疫苗，线下的餐饮可能会增加，但是线上的零售额不会下降，前景十分光明。常态化的新冠成功地改变了人们的生活习惯。今年到目前为止，美国冻虾进口一直很强劲。
说到虾的行情，我们认为不会出现大很大的波动。虾不像鱼，养殖周期很短，虾的供应是有弹性的，恢复得很快，对于市场的预测也比较容易。如果没有暴发无法挽救的疾病或任何极端的气候问题，供应基本是没有问题的，这意味着可以假设供应基本上将跟随需求，市场依旧是买方市场，价格不会有太大的波动。在供应方面，今年到目前为止，几乎没有重大挑战的报道。
今年还有另一条鱼火了：巴沙鱼！
去年，越南的巴沙鱼产业受到全球新冠疫情的猛烈冲击，出口大幅下降，最大的降幅来自欧盟，达到33.8%。随着全球新冠疫情得到控制，市场进一步乐观，预计今年越南巴沙鱼总产量将增长10%，第三季度就可以恢复到2019年的水平。现在中国的巴沙鱼采购商开始活跃，前来询价和下单的中小企业多了很多，很显然，市场的景气度已明显恢复，原料鱼价格也在不断上涨。
越南巴沙鱼最牛的增长市场是俄罗斯，单月出口增长了700％，令人十分羡慕。今年第一季度，这里的巴沙鱼出口额达到1000万美元，增长了126.3％，其中仅在三月份，这里的巴沙鱼出口额就达到了446万美元，同比增长了700％以上。
值得注意的是，印度和孟加拉国的巴沙鱼产量正在稳步增长，但与越南产业体量相比，其增长微不足道。但对于巴沙鱼这条具有广泛适应性的养殖鱼类，其它国家的增长很可能广泛影响国际市场。
最大的影响因素还是来自新一轮新冠疫情的发展。昨天消息，越南新增167例，疫情越发严峻。缅甸、尼泊尔等南亚东南亚多国疫情告急，新冠病毒步步紧逼中国，中国将很可能启动更为严格的防疫措施，国际水产贸易将受到影响，这对国内养殖户而言，在某些方面来说，是一个利好消息。
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