美食推荐：剁椒蒸鸡块，酸辣茄子，口水香干，黄花菜炒三丝做法

剁椒蒸鸡块

材料：仔鸡0.5只；剁椒；老干妈少许；葱；盐；油；生抽

做法

1.仔鸡洗干净，剁成小块，焯去血水；捞出鸡块，放水龙头下面冲去浮沫；

2.锅热油，小火将剁椒和老干妈炒香，然后加入鸡块拌匀，加少许盐和生抽调味；

3.盛入碗中，大火蒸二十分钟左右，出锅撒点葱花就可以了。

凉拌酸辣茄子

材料：茄子1根；红辣椒5个香油适量大蒜3粒花生油半勺生抽2汤匙凉拌醋1汤匙花椒粒适量白糖1汤匙盐1克小葱5颗；

做法

1.茄子对半切开，入锅蒸透。大蒜切粒，香葱切断，辣椒切断。

2.料汁碗:白糖，生抽，香油，盐，凉拌醋。出锅的茄子放凉。

3.茄子撕成条。用一个大碗，放入茄条，放上蒜粒。

4.锅中放油烧热，放入花椒粒，香葱，辣椒呛锅出味。

5.浇在蒜粒上。淋上凉拌醋拌匀即可食用！

口水香干

材料：香干2块、辣椒粉2小匙、花椒粉1小匙、糖1小匙、生抽2大匙、陈醋2小匙、白开水或素高汤3大匙、白芝麻1小匙、熟花生碎1大匙、香芹碎少许；

做法

1.立方体的卤制香干，市场都有卖，洗净切片，摆在盘中；

2.制辣油，取无水的碗一只，加2小匙辣椒粉，1小匙花椒粉、1小匙白芝麻，干净锅里烧适量油，烧热后泼在小碗里，用勺子快速搅拌匀成辣椒油；

黄花菜炒三丝

材料： 干黄花菜50克、胡萝卜1根、干木耳30克、辣椒1个、肉300克、豆瓣酱1勺、八角1个、姜末1勺、蒜末1勺、白糖1勺、醋1勺；

做法

1.热锅凉油爆香豆瓣酱、八角、姜蒜末，加入肉丝炒到变色；

2.加入胡萝卜丝大火翻炒3分钟；

3.加入黄花丝、木耳丝，继续翻炒5分钟，最后加辣椒丝、白糖、醋，大火翻炒1分钟即可；