第一类：豆类

豌豆

热量：313大卡/100g

豌豆的营养的是十分丰富的，不仅含有大量的膳食纤维，它还含有丰富的蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、胡萝卜素，以及钙、铁、磷等营养物质。

但豌豆的热量是真的高，如果你当做蔬菜进行食用的话，对不起，你的减肥梦真的会戛然而止，所以对于豌豆，建议作为粗粮主食食用，不建议作为蔬菜食用。

蚕豆

热量：335大卡/100g

蚕豆对于很多人来说，是再好不过的下酒菜，但对于减肥的你来说，蚕豆是绝对的禁区，能不吃就坚决不要。

一盘蚕豆（400g）的热量大约1350大卡，也就相当于你得慢跑两个半小时才能消耗掉，所以，减肥期间，请戒掉蚕豆。

毛豆

热量：123大卡/100g

毛豆相对于前两者而言，热量算是很低了，并且毛豆富含膳食纤维，饱腹感也比较强，但是毛豆并不适合作为蔬菜食用，建议作为加餐或主食来食用，这样才能达到减肥的目的。

第二类：根茎类

莲藕

热量：74大卡/100g

有些人可能会问，莲藕热量明明不多呀，为什么会不利于减肥呢？

首先，新鲜的莲藕中有20％的碳水化合物，如果作为蔬菜食用，再加上你吃的主食，整体热量是非常高的，所以我们在减肥期间，一定要避开这些高淀粉类的蔬菜。

土豆

热量：81大卡/100g

土豆可以说是日常生活中经常能吃到的食物，但对于减肥人士来说，千万不能将土豆作为蔬菜食用，虽然土豆本身热量不高，但是土豆淀粉含量非常高，并且是典型的吸油蔬菜，如果长期以土豆作为蔬菜，那只能和减肥说拜拜了。

山药、芋头

热量：70大卡/100g

这两种食物可以说入菜口感会非常的好，但是它们的淀粉含量是普通蔬菜的5倍左右，经过食用油爆炒之后，热量能翻三倍，并且同样富含淀粉，不建议作为蔬菜食用。

薯芋类都是很好的减肥品，但千万不要作为蔬菜食用，用来作为粗粮主食，那么相较于米饭的热量就低了很多。

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