美食精选：肉丝炒豆芽、芥兰香肠、鱼豆腐拌海蜇的做法

肉丝炒豆芽

将肉切成5厘米的细丝，豆芽择洗干净，用沸水焯烫透捞出，沥净水分，葱、姜切末备用。勺上火烧热，加底油先煸炒肉丝，见变色时下葱、姜末。勺上火烧热，加底油先煸炒肉丝，变色下葱、姜末，烹绍酒，加酱油，下焯好的豆芽，烹醋，加精盐、味精、胡椒粉，旺火急炒片刻，淋花椒油出勺即可。 ​​​

芥兰香肠

芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片；烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时；然后调入味精、白糖炒匀，湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。 ​​​

鱼豆腐拌海蜇

1.鱼豆腐煮好切条。

2.香菜切段。

3.即食海蜇装盘,用自带调料包拌匀。

4.把鱼豆腐扣在上面。

5.淋上花椒油和辣椒油6.撒香菜装饰。 ​​​