影响养殖水体氨氮、亚盐含量的因素

水体中N元素一般以游离态氮、有机氮、硝酸态氮、亚硝酸态氮、氨态氮等形式存在。

氮气、硝态氮和离子铵对养殖动物是无毒的，而高浓度的分子氨态氮和亚硝态氮则具有较高的毒性。

通常测定氨的含量实际上是离子氨（NH₄ ，也称铵离子）和分子氨（NH₃，也称非离子氨）的总和。其二者的含量主要取决于水体的pH值，pH值增加，分子氨的比率增大，毒性也随之加强。分子氨的毒性主要是通过损伤养殖动物的鳃组织，降低鳃血液吸收和输送氧的能力。

亚硝酸盐是硝化反应不能彻底进行的中间产物，其毒性随着pH值的降低而升高。亚硝酸盐可由鳃丝进入血液，与血红蛋白结合生成高铁血红蛋白，失去带氧能力，从而导致养殖动物缺氧、甚至死亡。

影响分子氨和亚硝态氮的因素

01｜溶解氧（DO）的含量

DO含量高可以加速分子氨和亚硝态氮的氧化过程，使之加快转化为无毒的硝态氮。

02｜适宜的藻相

藻类可直接吸收利用氨氮和硝酸盐，促进氮的硝化和反硝化过程，降低有毒含氮物质的积累。

03｜有益菌的含量

水体中的有益菌如光合细菌、硝化细菌、芽孢杆菌等可以促进氨氮和亚硝酸盐有毒物质的转化，从而减少有毒含氮废物的积累。同时，水体中的固氮菌也能吸收转化水中的氮。

04｜水体pH值

可直接影响水体中分子氨和离子铵之间的动态平衡，pH值高时，分子氨的比率增大，氨氮的毒性也增强。

05｜人工施肥

短期内会导致水体的氨氮增高，所以过瘦水体，施用氮肥时一定注意少量多次，以防氨氮中毒。

总之，养殖池塘中氨氮和亚硝酸盐含量居高不下可归纳为两个因素：一是外界含氮物质的过多投入，二是池塘中氮元素转化途径受阻。养殖过程中可通过调节以上两个因素来控制氨氮和亚硝酸盐的含量。

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