初夏最水灵的鲜果，香甜爆汁，好吃不上火，全家都爱！

桑椹每年4-6月果实成熟，成熟的桑椹质油润，酸甜可口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。被国家卫生部列为“既是食品又是药品的”药食同源“农产品之一。

《中国药典》记载：桑椹，性寒，味甘酸，具有补肾固精，乌须黑发，养血滋阴，润燥生津，宁心安神等功用，适用于肝肾阴虚，眩晕耳鸣，心悸失眠，须发早白，津伤口渴，内热消渴等症。

《本草纲目》记载：“桑椹，止消渴，利五脏关节，通血气。久服不饥，安魂镇神，令人聪明，变白不老。”

桑椹怎么吃

桑椹干

很多人日常用桑椹干泡水喝，可以起到非常好的保健作用。桑椹含有非常丰富的花青素和营养成分，所以泡水喝时水温不宜过高，60-70℃为宜，以免营养成分流失。桑椹干酸甜可口，可以用来泡酒、泡茶、煮粥，也可以用来做甜品。

鲜桑椹膏

桑椹除了鲜吃、桑椹干泡水煮粥之外，还可以将桑椹熬成膏方食用。桑椹熬膏之后为平补，缓补，可以更好的达到滋阴养血、生津润燥、补肾固精等调养之效，改善体虚和亚健康。既能长久食用不怕坏，又能中和桑椹的寒性，让脾虚、体寒的人适当吃吃。

鲜桑椹养颜膏：滋阴养血、美容养颜，适合因气血亏虚导致的月经不调、脱发白发、面色差以及想要美容养颜的女性朋友。

鲜桑椹固本膏：补肾固精，滋阴养血，对肝肾阴虚，精血亏损引起头晕耳鸣，腰膝酸软，疲乏无力，失眠多梦，记忆力减退等症状有很好的改善作用。

鲜桑椹安神膏：滋阴补肾、宁心安神，适合经常加班熬夜、失眠、心烦多梦、健忘的人群。

鲜桑椹儿童膏：防治感冒、助长，适合经常感冒、咳嗽，抵抗力差，生长发育缓慢的儿童青少年。

黑芝麻桑椹丸

除了以上的吃法，把桑椹制成小丸子也是极好的。健康的食材，养生的甜品，谁能顶得住黑芝麻桑椹丸的诱惑？一口下去满足咀嚼的快乐。黑芝麻桑椹丸的主要原料有核桃仁、桑椹仁、红枣、芡实、莲子、枸杞等多种健脾养肾的药食同源食材，再辅以纯正蜂蜜手工制成，不添加防腐剂，口感细腻绵软、自然醇香。满足口腹之欲的同时又能健康养生。