蜂蜜出现结晶，是不是变质了？还能喝吗？答案或许和你想的不一样

蜂蜜是许多人爱吃的，特别是很多女性每天必吃。早起一杯蜂蜜水有助于排出身体的毒素和垃圾，起到润肠通便的功效，很适合便秘的患者。如果能每天喝的话还能帮助我们美容养颜，保养我们的皮肤，我们在超市或是药店购买蜂蜜时，会发现有一些罐装的蜂蜜里面有结晶，亦或是家中买了的已经开封很久的蜂蜜，再拿出来吃发现原本粘稠的蜂蜜，会产生很多白色的结晶，就好像沉淀物一样，那像这样的蜂蜜还能不能喝了？

蜂蜜作为一种天然的食品，大多数人会认为蜂蜜是不会过期的，今天我们就来了解清楚到底是怎么回事。蜂蜜会不会过期？

蜂蜜的种类也有很多，但是到底过不过期，取决于它当中的成分。比如说一些纯天然的成熟蜂蜜，平时我们只要进行正确的存放，那么它就是属于没有保质期的。因为它成分天然，没有什么水分，细菌在这样的高浓度环境下是无法活下来的。所以这类天然的蜂蜜是变质很慢的，只要存放得当，或许吃完之后都不会变质。但是我们也发现了，现在很多蜂蜜都是经过加工的，经过浓缩之后的蜂蜜就是有一个保质期的。正常两年就会过期，不可再食用了。

那么，过期的蜂蜜还能吃吗？

保质期其实保的大多是口感，而过期的蜂蜜可以吃，但是不建议吃。因为蜂蜜的品质已经大打折扣了，就好像面包一样，只有两三天的保质期，它所保的就是它的味道，不代表它不能吃。虽然过期了的蜂蜜对人体的危害不是很大，但是市面上的很多蜂蜜过保之后，营养也不是很好，所以也就没有吃的必要了。我们最好购买新的蜂蜜食用，这样才能有营养也更加的健康。

蜂蜜出现结晶，是怎么回事？能不能吃？

因为长时间储放的关系，有些蜂蜜当中会有结晶出现，很多人以为只要出现了蜂蜜结晶就代表着蜂蜜变质不能食用了。其实，并不是。蜂蜜之所以会有结晶，是因为蜂蜜当中有着大量的葡萄糖，而这些葡萄糖形成颗粒之后，再包裹一层果糖膜，经过堆积就变成了蜂蜜的结晶。所以说我们平时看到的蜂蜜结晶是没有什么问题的，跟正常的蜂蜜一样食用。平时我们将它舀出来之后，用温水进行冲泡就可以了，也不会对它的营养有什么影响，不必过于担心。

综上可知，天然成熟的蜂蜜没有具体的保质期，但要注意保存的方法。平时不要将它放在太阳下，也要避免受潮，防止环境引起变质。蜂蜜虽然好吃，但是不适合糖尿病患者，此外一天食用的量也不能过多。我们可以在晨起后，用蜂蜜泡水来喝，不但能帮助人体补充所需要的水分，还可以冲洗肠道，有助排出宿便。