四道营养美味的家常菜,让你天天都想在家吃

酱烧小黄瓜猪肉卷

材料:猪肉片150g 小黄瓜一根 酱油一大匙 白芝麻适量 盐适量

做法:

1、猪肉片抹上盐曲,小黄瓜去除头尾,横切成三段,顺纹纵切成四等份,裹上猪肉片。

2、中火热锅并刷上少许油,猪肉卷下锅煎至表面焦香。

3、[酱汁]下锅烧至收汁,猪肉熟透即可。

4、盛盘后撒上少许白芝麻点缀

鸡丁汤西兰花

材料:西蓝花一颗 鸡胸肉30g 香肠一根 粟米粒30g 淀粉1勺 猪油1大勺 食盐适量 鸡精适量 料酒2勺

做法:

1、主要食材准备,一大块鸡胸肉我用了1/3

2、西蓝花洗净切块,水煮沸后加一勺食盐,放入西蓝花焯一下,断生就可滤水捞出

3、鸡肉切1CM小丁,加2勺料酒,盐,1勺淀粉腌制10分钟以上

4、香肠切丁,其他配料准备

5、起锅加热一大勺猪油,先煎炒鸡丁,再加入粟米粒和香肠丁一起翻炒,再加入抄过水的西蓝花一起翻炒

6、加入水,盐,鸡精调味。因为西蓝花已经焯过水所以只有水沸腾10秒就可关火,当然喜欢吃软烂口感的西蓝花也可以多煮一会儿

蒸豆腐

材料:豆腐一块 葱末适量 蒜末适量 生抽5ml 蚝油5ml 香油5ml 花椒10粒 干红辣椒(不吃辣可不放) 两颗

做法:

1、豆腐切成小方块,厚度不要超过一厘米,放盘子里摆好造型

2、摆好的豆腐放入蒸锅,冷水放,大火烧开,然后再蒸5到7分钟

3、取出蒸好的豆腐,倒掉盘子里多余的水,放入生抽、蚝油、香油和盐,葱花和蒜末

4、另取炒锅,少放一些油,放入花椒和干辣椒,小火炸制,油热了直接浇到葱花和蒜末上,瞬间释放出来香味!浇热油之前可以先把花椒和干辣椒去除,吃的时候干净一些

萝卜泡菜

材料: 白萝卜2个、葱1颗(吃时可加点香菜)、蒜1头、姜1小块、白糖2大勺、白醋2勺、韩国辣椒粉2大勺、鱼露,虾酱各1小勺;

做法

1.姜蒜切碎,葱切成段;

2.虾酱,鱼露,辣椒粉,适量;

3.萝卜切块腌1小时左右,沥干水待用;

4.将所有材料拌匀,密封48小时就能吃了;

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