吃生蚝有哪些好处？

生蚝是一种营养丰富的海鲜，也是宵夜的必备食品。但是，很多人只知道生蚝有营养，却不知道吃生蚝的好处。让我们了解一下 吃生蚝的效果和好处

吃生蚝的好处

第一，吃生蚝可以净化血瘀。生蚝中的牛磺酸可以促进肝脏中胆固醇的分解，然后胆固醇的排泄增加，从而降低血液中的胆固醇含量。由此可见，生蚝中的牛磺酸对血瘀引起的动脉硬化、心肌梗塞、脑梗塞有预防作用。

二、生蚝营养价值丰富，其主要成分糖原能迅速补充体力，提高机体免疫力。

生蚝的功效和作用

中医认为生蚝咸涩微寒；去肝、心、肾经。具有平肝潜阳、镇惊安神、软坚涩的功效。

可用于妇女虚损、崩漏、失血，或发热后阴津枯竭，心神不安、心神不宁、失眠。建议单独用牡蛎煮，和肉一起喝汤。

用于丹毒，喝了又热又渴。生姜和醋应该和生蚝混合。

可用于阴虚烦躁、夜间失眠、血虚心悸。蚝油瘦肉汤饮食。

1.滋补强壮

生蚝含有18种氨基酸、糖原、B族维生素、牛磺酸、钙、磷、铁、锌等营养成分。经常食用可以提高身体的免疫力。生蚝中含有的牛磺酸可以降低血脂和血压。

在古希腊神话中，生蚝代表爱情的食物。从中医角度看，生蚝通水润肺益肾。西医已经验证了它是最含锌的天然食物之一(每100克牡蛎肉含量高达100毫克)，也就是每天只吃2-3个中医就能为你提供一整天所需的锌。锌的巨大价值体现在它是男性生殖系统中至关重要的矿物质，特别是在过去的50年里，男性精子数量显著下降，因此需要补充足够的锌。

2.宁心安神

崔禹锡在《食经》中说“生蚝肉晚上睡不着，但其治疗方法不确定”。经常食用可以减少阴虚阳亢引起的烦躁、心悸失眠、头晕耳鸣等症状。牡蛎中含有的维生素和矿物质，尤其是硒，可以调节神经，稳定情绪。

3.益智健脑

牛磺酸、DHA、EPA是智力发育的重要营养素。糖原是人体内能量储存的一种形式，可以提高身心活动的效率。此外，药理实验表明，使用生蚝壳增加体内锌含量，可以增加体内锌镉比，有利于改善和预防高血压，起到保护和健脑的作用。

4、益胃生津

李时珍在《本草纲目》中还说生蚝“以肉治虚，宿醉后疲倦，滑皮，牡蛎壳质黏软，清热利湿，止心止痛，痰下有红白浊，化痰积块。”性质温和，有制酸作用，对胃酸过多或胃溃疡的人更有利。

5.强筋健骨

《神农本草经》记载“(生蚝)久服，强关节，杀邪气，延年益寿”。生蚝的钙含量接近牛奶，铁含量是牛奶的21倍，食用后有利于骨骼和牙齿的生长。

6.细肤美颜

生蚝中的钙使皮肤光滑，铜使皮肤好看，看起来特别血腥；钾可以治疗皮肤干燥和痤疮；维生素还能使皮肤光滑，调节油脂分泌。

7.延年益寿

牡蛎富含核酸，核酸在蛋白质合成中起重要作用，从而延缓皮肤衰老，减少皱纹的形成。随着年龄的增长，人体合成核酸的能力逐渐下降，只能从食物中摄取。人们每天喝的牛奶在这方面明显不如“海底牛奶”。

8.抑制作用

牡蛎提取物能明显抑制血小板聚集，降低高脂血症患者血液中的血脂和TXA2含量，促进胰岛素分泌和利用，增强恶性肿瘤细胞对辐射的敏感性，抑制其生长。

这里已经讨论了生蚝的功效和作用。此外，虽然吃生蚝有这么多好处，但感觉油腻、有消化不良症状的人和胃虚弱的人，吃牡蛎太多往往会感到腹胀或腹泻。同时注意吃生蚝。不清洗的话，生蚝体内会有大量的寄生虫，容易附着在各种疾病上。生蚝最好在4摄氏度冷冻一两个小时，然后在食用前用淡盐水浸泡。