葡萄牙百拉达(Bairrada)红葡萄酒产区介绍

百拉达(Bairrada)产区是葡萄牙中北部贝拉斯地区的一个DOC。它以生产由巴嘎(Baga)、卡斯特罗(Castelão)和鲁菲特(Rufete)葡萄酿制的丰富、颜色深沉的红葡萄酒而闻名，尽管它还没有完全达到其内陆邻居杜奥所享有的声誉水平。

1.百拉达产区历史文化

葡萄牙百拉达地区在1980年成为一个DOC，尽管百拉达在几个世纪前就种植了第一批葡萄园。然而，在18世纪，当港口受到英国消费者的欢迎时，该地区遭受了重大挫折。Bairrada的几家酒商将他们的酒标为波特酒，还有几家波特酒商使用来自Bairrada的葡萄酒来改善他们的葡萄酒。这一诡计的结果是，政府下令将百拉达的所有葡萄园连根拔起。该地区的声誉在过去几十年才开始改善。

百拉达地区的酿酒历史可以追溯到公元10世纪，当时，百拉达地区刚刚脱离北非摩尔人统治，获得独立。17世纪时，波特酒(Port)非常受英国人的欢迎，为了迎合庞大的市场，且因靠近波特酒产区，百拉达地区出产的葡萄酒便用来同杜罗河(Douro)产区的葡萄酒调配混酿，用于制作波特酒。1979年，百拉达产区成为葡萄牙一个独立的法定产区。

2.百拉达产区环境气候

百拉达法定产区(Bairrada DOC)位于葡萄牙首都里斯本北部，地处著名的杜奥(Dao)产区西部，濒临大西洋，以出产色泽深红、酸度较高、结构精良、口感柔顺的红葡萄酒著称。产区属典型的大西洋气候，受到大西洋暖流的影响，冬季温和多雨，夏季凉爽。百拉达地区多山，但是这里的葡萄园大多零星地分布在较为平坦的地区。产区的土壤分为两大类：黏土-石灰土和砂石土。不同的土壤造就出不同风格的葡萄酒。

3.百拉达产区葡萄酒特点

在1979年以前，百拉达还没有被认为是-个独立的葡萄酒产区,但现在已经是极具竞争力的葡萄酒产区了,这里土壤肥沃，酿造品质优秀的葡萄酒，口感成熟丰满、口味浓郁,其酒质也接近法国的波尔多或勃艮第的高级红葡萄酒，越来越受葡萄酒爱好者的欢迎。这个产区的传统上是用Baga葡萄酿的浓郁丰厚红葡萄酒。任何Bairrada酒必须用50%的Baga葡萄，有时会到80%。Baga葡萄酿的红酒单宁高，强劲，好的红酒可以陈年5年以上。百拉达产区以出产单宁特强的巴加(Baga) 红葡萄酒酒出名。罗兰斯山(COLINASDE SAO LOURENCO)是Bairrada产区出产的特级红葡萄酒。

4.百拉达产区葡萄品种

该产区红葡萄品种包括巴加(Baga)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Syrah)、梅洛(Merlot)、黑皮诺(Pinot Noir)、国产多瑞加(Touriga Nacional)、罗丽红(Tinta Roriz);白葡萄品种包括费尔诺皮埃斯(Fernao Pires)、阿瑞图(Arinto)、羔羊尾(Rabo de Ovelha)、赛西尔(Cercial)、霞多丽(Chardonnay)。