教师节，那些适合送给老师的烘焙小点心
注意啦：
距离教师节还有 1 天
笋笋在这里要说：
祝老师们节日快乐，桃李满天下！
Happy Teachers' Day!
教师节到来之际
笋笋看到许多商场已经打着“教师节”的名义各种促销
朋友圈里的各类商家们也在积极推销着自家的商品
玫瑰，茶叶，枕头，化妆品，保健品......
那么今天笋笋来给大家推销几款适合送给恩师的小点心吧
相信敬爱的老师收到亲手制作的点心一定能感受到这份浓浓的爱意和深情
◀ 目 录 ▶
01 ☛ 可以看到果肉的蔓越莓饼干
02 ☛ 颜与味并存的水果蛋挞
03 ☛ 用花来表达爱意的酥皮卷
04 ☛ 热到流汗的玛德琳女士
05 ☛ 蛋香浓郁的玛格丽特
06 ☛ 适合减肥者的小饼干
07 ☛ 喜气洋洋的牛轧糖
08 ☛ 酥松可口的草莓松饼
晚风飘香，远处又是桃李满园
做法
1、蔓越莓用清水或朗姆酒泡泡软，用厨房纸吸干水分备用。
2、鸡蛋打散，黄油隔热水融化。融化的黄油加入糖粉和盐，先用刮刀或打蛋器搅拌均匀，不需要打发。加入全蛋液，搅拌均匀。再倒入切碎的蔓越莓干与黄油鸡蛋液体搅拌均匀。将低粉过筛加入打发的黄油里。先用刮刀或打蛋器翻拌一下。再用手揉，直至成光滑的面团。用手把面团塑形成一个长方体，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏冷冻至硬(约1个小时)。
3、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.5-0.7CM的片。烤箱上下火170℃预热5分钟。将切好的饼干胚体放在铺好油纸的烤盘上。放入烤箱上下火170℃烤15-18分钟即可。晾凉后饼干就会变酥软。
详情点击：可以看到果肉的蔓越莓饼干
做法
1、蛋挞皮提前解冻，水果（蓝莓）清洗干净。鸡蛋取蛋黄部分。
2、蛋黄里加入白砂糖，用手持打蛋器搅打均匀。加入牛奶，边加边搅拌，让它们混合的均匀些。将低粉过筛进去。用手持打蛋器搅打均匀至没有小颗粒，将制作好的蛋挞水过滤两次，去除一些没搅打均匀的颗粒，蛋挞水制作完成。
3、烤箱220℃预热。用小勺子将挞水填入蛋挞皮里，七八分满即可。
4、将蛋挞放入烤箱中，上下火，220℃烤10分钟。10分钟后取出。这时挞水呈现半凝固状态，蛋挞皮也渐渐膨胀起来。将蓝莓放置在蛋挞上。再次放入烤箱，上下火，220℃烤10分钟。
详情点击：颜与味并存的水果蛋挞
做法
1、苹果用盐搓洗干净，用水果刀切成薄片。将切好的苹果片放入盐水中浸泡防止氧化变色。
2、锅中加适量清水，加入玫瑰果酱和白砂糖煮至沸腾。将泡好的苹果片放入。煮5分钟左右，再关门焖5分钟。捞出苹果片用厨房纸吸干表面水份。
3、酥皮擀成面皮，和苹果厚度差不多即可。切成长条，再均匀的抹一些蜂蜜在酥皮条上。将苹果片一片片铺放在酥皮条的中心线上。然后将酥皮条的另一边折过来，刚好盖住苹果片。将做好的酥皮苹果卷起来形成一朵花。
4、烤箱200℃提前预热。在苹果卷的底部均匀的蘸上白糖。放入烤箱中烤15-18分钟。待酥皮膨胀上色，苹果打卷即可。取出苹果卷，在表面撒上一些糖粉做装饰。
详情点击：用花来表达爱意的酥皮卷
做法
1、黄油隔水融化后，放在温水中浸泡保温。
2、鸡蛋打入碗中，加入白砂糖，用蛋抽搅拌至白砂糖融化并和鸡蛋混合均匀。慢慢加入牛奶，搅拌均匀。将盐及泡打粉加入低粉中，一起过筛入蛋液中上下翻拌均匀。
3、将刚才保温的黄油加入面糊中，用蛋抽搅拌均匀。直至面糊拉起形成浓稠的状态。
取出另一小碗，将面糊分成两份。其中一份筛入红曲粉，用蛋抽上下翻拌均匀。制作好的两份面糊，分别盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少1小时。
4、烤箱180°预热。取出冷藏好的面糊，将两份面糊倒在一碗中。稍稍翻拌，形成大理石纹路。用勺子将一勺面糊装入模具中。在面糊中央放入巧克力。再盖上适量面糊。直至全部面糊装入模具中，约8分满即可，装好面糊的模具轻轻震敲3次，将空气震出。放入烤箱中层，180°烤10分钟即可。趁热吃才有流心哦。
详情点击：热到流汗的玛德琳女士
做法
1、黄油自然软化后倒入一个无水的大碗中。加入过筛后的糖霜和盐，用刮刀翻拌均匀。再用电动打蛋器打发至体积稍微膨大，颜色变浅发白即可。
2、将蛋黄放入筛子里用勺子按压过筛出细末状，和前一步的黄油一起搅拌均匀。将低粉过筛加入打发的黄油里。先用刮刀翻拌一下。再用手揉成光滑的面团。揉好的面团包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时。
3、取出冷藏好的面团，搓成一个个小圆球，一个大概8g左右。烤箱上下火170℃预热5分钟。将小圆球有距离的放置在铺好油纸的烤盘上。用拇指按扁，按扁时会出现自然的裂纹。放入烤箱上下火170℃烤15分钟即可。
详情点击：蛋香浓郁的玛格丽特
做法
1、黄油自然软化后倒入一个无水的大碗中。加入过筛后的糖霜和盐，先用刮刀翻拌均匀。再用电动打蛋器打发至体积稍微膨大，颜色变浅发白即可。
2、将低粉过筛加入打发的黄油里。先用刮刀翻拌一下。再用手揉成光滑的面团。揉好的面团包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时。
3、烤箱上下火170℃预热5分钟。取出冷藏好的面团，搓成一个个小圆球，用拇指轻轻按压。可以放上一颗蔓越莓干。放入烤箱上下火170℃烤15-18分钟即可。
详情点击：适合减肥者的小饼干
做法
1、黄油放入不粘锅中小火慢慢熬煮。煮至融化至没有白沫即可。
2、加入棉花糖，翻炒均匀，使棉花糖和黄油混合成一体；再加入奶粉，快速翻炒搅拌均匀；加入花生碎，离火快速翻炒搅拌均匀。使所有食材均匀混合一体。
3、将搅拌好的糖块倒入提前铺好保鲜膜的模具上，包好保鲜膜，用擀面杖擀均匀；放入冰箱冷藏两小时左右，差不多结成块即可取出；用刀将成型的糖块切成小块。
详情点击：喜气洋洋的牛轧糖
做法
1、鸡蛋，牛奶，提前融化好的黄油，糖霜全部倒入一个大盆里。挤一些柠檬汁进去。用打蛋器充分搅拌均匀，打至没有大颗粒即可。
2、低筋面粉过筛。将筛好的面粉倒入之前打好的蛋液中，用硅胶铲用上下翻拌的方式搅拌均匀。
3、取不粘锅，无水无油加热到六成热，转小火。倒入一勺面糊，让面糊向四周流动形成一个圆饼型。加热至面糊表面有小气孔出现，面糊基本凝固。翻面，再煎一分钟。两面都煎至金黄不发焦即可。这时候即可摊开晾凉吃。
4、草莓洗净改刀切成想要的形状，巧克力隔热水融化。将巧克力酱挤在松饼上。装点草莓。撒上糖霜。
详情点击：酥松可口的草莓松饼
文：呵呵笋
音乐：许嵩 - 对话老师
图片： 呵呵笋
教师节
难忘恩师情
祝老师们节日快乐
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