拌饭的正确打开方式！越拌越香，每一口都超满足！好吃到流泪

中国、日本、韩国等很多亚洲国家都爱吃米饭，但每个国家对于米饭的烹调方式又有区别。今天我们就来了解一下韩国代表食物之一的韩式拌饭，看看它是如何把各种丰富的食材组合在一起，呈现出迷人之味的。

滚水锅、铁锅、水晶碗、漏勺

葱3株 酱油适量 汽水适量 鸡蛋1个

白饭2碗 绿豆芽1碗 菠菜4株

胡萝卜1根 花菇2朵 金针菇适量 白芝麻适量

菲力牛肉100g 韩国辣酱适量 芝麻油适量

【1】汆烫蔬菜

将胡萝卜丝、菠菜、金针菇、香菇汆烫好备用。

【2】汆烫绿豆芽

将绿豆芽汆烫好备用。

【3】调味

将汆烫好的绿豆芽放入碗中，加入芝麻油、盐、白芝麻调味。

【4】切牛肉

将菲力牛肉逆纹切成条备用。

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所有牛肉里，菲力牛肉最嫩、筋最少。

【5】调酱汁

将1汤匙韩国辣椒酱、3汤匙的汽水、半汤匙酱油、半汤匙芝麻油倒入碗中，用勺子拌匀调成酱汁。

【6】腌制牛肉

在牛肉中加入三汤匙酱汁，并搅拌均匀。

【7】加热米饭

将铁锅放在火上加热后，加入适量芝麻油，放入米饭。

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不一定非要用铁锅，石锅、砂锅、平底锅都可以。

【8】加蔬菜

将金针菇、菠菜、绿豆芽、胡萝卜、香菇依次放在米饭上，摆成一圈。

【9】加牛肉

切适量葱花拌在牛肉里，再将拌好的牛肉倒入锅中。

【10】加蛋黄

在牛肉上加入一个蛋黄，并撒上适量白芝麻。

【11】淋酱汁

将剩下的酱汁淋在蔬菜上，调大火，待锅巴香出来后，关火即可。

【12】拌饭

用勺子将饭菜拌匀，就可以享用啦~

这道铁锅拌饭真的是越拌越香！牛肉很滑嫩、很好吃。饭粒有点锅巴，吃起来非常香。用这样的方式来烹饪，会增加米饭带给你的喜悦！以前石锅拌饭只能去外面餐厅吃，现在可以自己在家做啦！你要不要试试呢？

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铁锅拌饭：“我长这个样子！”