吃货美食：蚝香培根金针卷、菠菜鸡蛋炒面、凉拌圆白菜的做法

蚝香培根金针卷

1.将金针菇用清水洗净，培根长片对半切开。

2.将金针菇放于培根上，卷起。

3.煎卷好的培根金针卷放入开水锅中蒸5分钟取出。

4.用蒜泥、橄榄油、蚝油、糖、酒湿淀粉调成汁。

5.放微波炉里转1-2分钟取出。

6.浇淋于培根金针卷上即成。 ​​​

菠菜鸡蛋炒面

菠菜洗净切段，鸡蛋加一小勺盐打匀;起锅开一锅水，水开后加一点点盐进去，下面条煮至9成熟后捞出过下凉水后控水;另起锅放花生油，热后放鸡蛋液，迅速滑散;放入切好的菠菜段，加半小勺盐中火翻炒;待菠菜变软后转小火加控水后的面条，并加一勺蚝油调味;将面和蔬菜拌匀后即可出锅。 ​​​

凉拌圆白菜

1.圆白菜洗净，控干，手撕成片状，入开水中焯一下；2.变色后马上捞出，过凉，攥干水分备用；3.添加盐、生抽、糖和香醋拌匀；4.红辣椒切段、生姜切丝、大蒜剁成碎末；5.起油锅，爆香姜蒜和干红辣椒；6.趁热浇在拌好的圆白菜上，吃时拌匀。 ​​