植物食用油再添新成员——微藻食用油

植物食用油再添新成员——微藻食用油

美国TerraVia公司于2015年向市场推出首款微藻食用油（Culinaryalgaeoil），品牌为Thrive（兴旺的意思）。目前，Thrive牌微藻食用油在亚马逊官网的市场价格为一瓶（500ml）14.99美元（约95元左右）。

据报道，该公司采用发酵法（异养培养）生产微藻，然后通过压榨法分离提取藻油。与其他植物来源的食用油相比，微藻食用油的主要特点：1）单不含脂肪酸的含量高达87%；2）发烟点温度高。同时，微藻食用油在2017年获得了美国最佳新产品奖（BestNewProductAward）

该公司计划在2018年初将推出微藻黄油（AlgaeButter），同时之前也推出了用于水产和饲料领域的AlgaPrimeDHA和用于化妆品的AlgaPürAlgaeOils。

该公司正在巴西利用当地丰富的甘蔗（产糖）资源，建立大规模的微藻发酵系统生产藻油。