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梭衣黄瓜

简介：

1.切蓑衣刀法殿两根筷子避免切断。2.第一次垂直切，第二次翻转180度倾斜45度切。3.切好的黄瓜撒盐腌制出部分水份味道更佳。4.辣椒油要趁热淋入味道更佳。5.夏天入冰箱冷藏味道更佳。

梭衣黄瓜 所需材料

• 黄瓜：4根

• 香菜：2颗

• 蒜：4瓣

• 鲜味酱油：2勺

• 盐：2勺

• 醋：4勺

• 香油：1勺

• 盐：2勺

• 辣椒油：适量

步骤详解

1

黄瓜洗净备用

2

菜鸟也能切出来漂亮的蓑衣刀法～切蓑衣刀法最好的办法就是垫两根筷子切片，由于有筷子的阻挡肯定不会切段，开始可以慢一点掌握了力度逐渐加快速度

3

先切直刀，即刀和黄瓜垂直切，将整条黄瓜切完

4

再翻转180度切斜刀，即刀和黄瓜呈四十五度角切完整条黄瓜

5

切好的黄瓜，可以根据个人的喜好选择厚度，主要是尽量均匀

6

切好的黄瓜用盐腌制一个小时，中间将腌制出来的水分倒掉

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将切好的黄瓜摆入盘中，撒入香菜末，蒜末容器中加入醋，糖，盐，香油搅拌均匀，均匀的淋入黄瓜上，辣椒油趁热淋入，腌制十到二十分钟使其充分入味。夏天冰箱冷藏味道更佳满满的时光印记