红糖与冰糖来做苹果醋，我认为放冰糖更佳，冰糖更清凉润肺

红糖与冰糖来做苹果醋，我认为放冰糖更佳，冰糖更清凉润肺

两种糖都可以用来制作苹果醋，但我认为还是放冰糖比较好。为什么放冰糖要好呢？首先，冰糖和红糖相比较，它们虽然都属于糖类，味道都比较甜，但它们的性质不同，红糖燥热补血，冰糖清凉润肺，我认为很适合用冰糖来制作。其次，红糖和冰糖相比杂质太多，在泡苹果醋的时候会沉淀、飘浮而影响成品美观。冰糖是经过多次提炼而形成结晶体的一种糖类，用冰糖泡制则醋中不会有杂质。再者，苹果醋如果用红糖泡，它的颜色就会越泡越深，没有透亮的感觉，而冰糖则是没有颜色的，用它来泡制苹果醋不会有任何色差，晶莹透亮，所以选用冰糖泡制效果会更好。

制作苹果醋除冰糖以外，对醋也是有一定的要求的，最好选用白色的米醋，并且要买酿造的，我们在购买时请仔细观看。再告诉朋友们一个选择技巧，好的米醋经过摇晃后，里面的泡沫很久不会消除。也有的朋友使用白醋，我觉的白醋酸味太冲，不太建议使用。下面就分享一道苹果醋的制作方法，希望朋友们能够喜欢。

制作教程

【苹果醋】

需要食材：苹果600克、米醋600克、冰糖120克

开始制作

步骤1、苹果泡入淡盐水中，浸泡10分钟，然后用刷子洗去表面腊质和灰尘。

步骤2、将苹果沥干水分，切成1厘米左右厚的片状。

步骤3、然后取一个无水无油的玻璃密封罐，一层冰糖一层苹果摆放在罐里，苹果错开摆。

步骤4、苹果摆放完后，倒入没过苹果的米醋，然后盖盖密封，放在阴凉背光处浸泡3个月即可食用。

“苹果醋”制作技巧

1、苹果洗净即可，不用去皮，在切的时候将蒂、核和籽去除就可以了。

2、因醋的酸性很强，在制作苹果醋时最好选用带盖的玻璃瓶。

3、为了保证在浸泡过程中苹果醋不变质，在制作前必须将玻璃瓶进行消毒处理。用沸水洗一下即可。

4、醋最好使用酿造的，勾兑的醋品质差，味道也不好。

结语

在制作苹果醋时放红糖还是冰糖，以上的回答已很明确，我们在制作苹果醋时除了放什么糖以外，对醋的要求也是很高的，相信朋友们看过以上回答，对以后自己制作苹果醋会有一些帮助。