【江苏】黄子晏《品九龙口大闸蟹》指导老师:张爱平

品九龙口大闸蟹

建湖县向阳路小学六年级 黄子晏

妈妈经常说我们建湖水乡魅力四射、生态宜居,生活在这座小城呼吸的是新鲜空气,品尝的是河鲜土菜的原汁原味,品味的是用生命的力量和艺术的精神奠定基调的杂技表演。不经意间的细数,发现幸福源源不断,触手可及。而身为小小吃货的我却对九龙口的大闸蟹情有独钟。今天妈妈就买了几只大闸蟹,来给我这只小馋猫解解馋。

螃蟹刚买回来时,在袋子里很安静,它们的身体被专业的捆蟹绳扎得紧紧的。仔细看去,螃蟹那一双珍珠般的眼睛长得可真是奇怪!镶嵌在壳里,还可以自由伸缩。它们背着青灰色的硬壳,犹如战场上身穿坚硬铠甲的将军。可以想象,如果解开捆扎的绳,螃蟹们高高地举着蟹螯,该是怎样的一种大将风范!

想吃美味就得自己动手参与制作过程。妈妈首先教我刷螃蟹,我按着妈妈教授的步骤用刷子将螃蟹到处刷了一遍,接着妈妈将处理干净的螃蟹们放到清水里浸泡,泡上一定时间后,就开始放进蒸锅里蒸了。过了一段时间,螃蟹独特的香气就在空气中弥漫开来,令我垂涎三尺!

每只螃蟹都仿佛变了一个样,浑身通红,看着就令人食欲大增。我迫不及待地拿起一只,将上面那层蟹壳剥开,饱满的蟹黄瞬间喷涌而出,黄得流油,令人口水直流!不一会儿,美味的蟹黄就被我吃得干干净净了。接着我将蟹身掰成两半,饱满的蟹肉映入眼帘。我直接咬上一口,一种满足感顿时浮上心头,令我心旷神怡!最后,我开始品尝蟹爪,两端咬开,猛地一吸,鲜而嫩的蟹肉便钻进口中,很快一只蟹就被我消灭完了。妈妈看我这享受的样子,忍不住笑了起来,整个家弥漫着幸福的味道。

看了我的描述,你是不是也馋了呢?那就请赶快到我们水乡建湖来吧!

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