炉盖上烤的土豆片,焦香焦香的!真正的美味呀

刚刚用电饼铛烤了点儿土豆片,金黄金黄的,酥脆酥脆的,还没吃呢,闻着就香。

出锅再撒上点儿烧烤料,更加让人馋涎欲滴。

突然就想起曾经在炉盖上烤土豆片的经历,用烧红的炉盖烤的土豆丝片,吃过吗?那才是儿时最美味的零食呢。

记得是把土豆直接切成片,似乎没有去皮和洗的动作呢,但不能太薄,太薄的话一不小心就糊了,太厚了也不行,外面糊了,里面还不熟,因为炉火是无法控温的,拼的是技术和手速。

把炉盖用笤帚扫去浮灰,然后就等着炉盖烧得通红时,把土豆片一片一片地摆上去,在炉边耐心地看着,闻到焦香味时,赶快把它翻过来,等另一面也烤出焦香味来,好了。

用筷子夹起来,直接拿烫手啊。稍等一会儿去了皮,立即开始吃,那才叫香呢。有时候来不及等到凉,就把舌头烫了。

记忆中的东西,回忆起来总是那么美好和难忘呢,而且别样的香甜。

小伙伴们,你们有着哪些关于土豆的美好记忆?

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