火腿肠的6种家常做法，不要总是生吃了！

一：火腿炒蔬菜丁

1、火腿切丁，速冻蔬菜丁解冻洗净

2、热油锅，下火腿丁翻炒出香味

3、倒入蔬菜丁翻炒

4、取小碗，放适量盐、白胡椒碎、淀粉

5、加水拌匀成芡粉水，待蔬菜丁熟后倒入勾芡

6、最后加入少许味精，起锅

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二：火腿炒鸡蛋

1、火腿肠切片，鸡蛋打散备用

2、青椒切丝，葱切小段

3、先炒鸡蛋，依个人口味掌握几分熟，盛出备用

4、锅中留少许油，放入火腿片翻炒片刻

5、放入炒的的鸡蛋

6、再放入青椒丝，加盐，翻炒片刻即可盛出

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三：西兰花炒火腿

1、西兰花掰成小朵，入加了盐的沸水中略焯

2、捞出后过凉备用

3、锅中加适量油烧热，加入蒜末煸炒出香味

4、加入火腿片炒透，加入西兰花快速翻炒

5、加盐调味，勾入少许水淀粉

6、加入鸡精翻匀出锅

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四：火腿肉松蛋卷

1、鸡蛋打散，为了煎出来的蛋饼更嫩，可加入适量温水

2、平底锅放油，刚开始冒烟即可倒入蛋液

3、晃动锅子直至摊出比较圆的蛋饼

4、鸡蛋凝固后，撒上香葱、番茄、火腿丁，小心卷起

5、卷好后出锅，移至案板上切段，撒上肉松香葱即可

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五：火腿鲜虾粥

1、大米洗净用水浸泡半到一个小时

2、放砂锅里加满水，煮开转小火

3、虾去皮留尾巴部分，背上划开，火腿切粒

4、姜切丝，葱切末

5、粥煮到差不多有些稠的时候加入火腿粒，再稍煮一会

6、加入色拉油，搅匀，再加入姜丝和虾，加盐调味

7、虾变色即可出锅，吃的时候撒入葱末即可

六：火腿玉米浓汤

1、火腿切丁备用

2、热锅放入奶油，待奶油融化后加入面粉炒至煳状

3、加入鸡高汤，并将面煳拌匀成浓汤状

4、加入动物性鲜奶油拌匀

5、再加入火腿丁、玉米酱、玉米粒煮沸后

6、加入鸡粉调味即