都说隔夜的食物吃了有害，那么隔夜茶真的有害吗？

第一次接触到隔夜茶的概念，还是很小的时候，那时候奶奶告诉小约说：“不要喝隔夜茶，喝了会从嘴巴里长出白毛来。”吓得小约别说隔夜茶了，连隔了夜的白开水都有好几年不敢喝。奶奶口中的话自然是哄骗小孩的，但从这番言语中也可以看出，在老一辈的思维里，隔夜茶是对身体有害的。那么隔夜茶真的对身体有害吗？

隔夜茶从字面意思上来看，就是放置了一晚上之后的茶水。不过这里又引申出一个挺有意思的问题。假如晚上10点泡的茶，放置到早上8点，这个可谓是隔夜茶了，按理说不能再喝，但假如早上10点泡的茶，放置到晚上8点，没有隔夜就不会顶着隔夜茶的名头。但是同头一杯茶相比，放置时间是一模一样的。既然相同的放置时间，为什么要厚此薄彼呢？因此，小约理解的隔夜茶统一都是冲泡后被长时间搁置之后的茶水，与是否真的过了一夜无关。

现在市面上流传着关于隔夜茶有害的说法，主要是集中在“隔夜茶喝了会致癌”这一点上，理由是茶水长时间放置后里面会产生致癌物质亚硝酸盐。这种说法其实是站不住脚的，撇开剂量谈毒性是“耍流氓”的做法。人们在正常的日常饮食、化妆品中接触到的微量亚硝酸盐都会被人体正常代谢掉，只有过量摄入才会对身体造成危害。而一杯隔夜茶中所含的亚硝酸盐的量，甚至没有一片烟熏肉中的多。

当然，话虽如此，小约还是不建议大家饮用隔夜茶。一是放置的太久，茶水中的香气与滋味大幅削减，风味已失。二是如果室温非常高的话，茶水同其他普通食物饮料一样，同样存在变质腐败的风险，不再饮用是最好的。