三家大型调查机构曾联合做过一个“爱家时间”的社会调查，结果发现，63%的人每年只有不到3次的家庭聚会；每年与父母在一起的时间平均为78小时。也就是说我们平均每年只见父母3次，3次见面的时间加起来才78小时!毕淑敏《孝心无价》里有句话说得好：我相信每一个赤诚忠厚的孩子，都曾在心底向父母许下孝的宏愿。相信来日方长，相信水到渠成，相信必有功成名就衣锦还乡的那一天，可以从容尽孝！但尘世无常、肉身易殒，岁月静好、时光易老，我们忘却了生命的脆弱和时间的短暂！父母的爱，并不是你一回头，永远都在那里的，怕只怕，时间走得太快。及时尽孝，不留遗憾！让父母在老年保持一个健康的体魄，清晰的思路，这是天下所有儿女的殷切希望！阿尔兹海默症（老年痴呆的一种）就是挡在父母老年生活道路上的拦路虎，根据国际阿尔茨海默病协会官网发布《世界阿尔茨海默病2018年报告》显示，全球每3秒钟就将有1例痴呆患者产生。2018年全球约有5千万人患有阿尔兹海默症，到2050年，这一数字将增至1.52亿。到2030年，全球社会相关成本将增至2万亿美元。对于阿尔兹海默症，目前尚无科学确切的病因！但我们可以通过改变父母的饮食方式、运动锻炼和其他生活方式，从一开始就阻止或者推迟老年痴呆的发生！所以，传递给父母正确的健康信息，让其选择健康合理的饮食习惯与生活方式，可以让他们的老年生活轻松快乐，这也是一种孝顺！一项新的研究表明，多吃水果、蔬菜和全谷物的植物性饮食，减少动物产品的摄取，可以降低老年认知能力下降的风险。认知能力下降会引发轻度认知障碍和早期痴呆等疾病的发展，而这些疾病反过来又增加阿兹海默症或其他形式的严重痴呆的风险。该研究是由新加坡国立大学苏瑞福公共卫生学院和杜克大学-国大医学院教授吴焕泰(Koh Woon Puay)领导，涉及63257人中的调查数据，并刊登在《新加坡华人健康研究》，此研究是一项正在进行的前瞻性研究，旨在评估居住在新加坡的中国成年人中慢性病的遗传，饮食和环境决定因素。Puay及其同事访谈1993年至1998年之间45至74岁的成年人的饮食和生活方式，并进行了3次随访直至2016年。在这项研究中，Puay使用该数据选择16,948名(平均53岁)作为基准。这些参与者在2014年至2016年的随访期间完成认知功能评估，其中14.4％的患者患有认知障碍。
研究人员发现三个结论：
第一，人类研究一直发现，坚持健康的饮食习惯与降低慢性病风险有关，而慢性病是与年龄相关的认知能力下降的主要原因。
第二，健康的饮食模式可降低慢性炎症和氧化应激，这也与神经变性疾病有关。
第三，来自动物试验和人体研究的新证据表明，这些饮食模式的某些成分(蔬菜，水果和全穀类食品)对胃肠道微生物组有益，可影响中枢神经系统。
综上所述，健康的饮食方式和相关成分可以通过代谢，炎症和微血管功能的有利变化来改善认知。此研究表明中年人坚持健康的饮食习惯与老年认知障碍的风险较低有关。具体来说，那些以植物性饮食为基础的人比那些不以植物为主饮食的人发生认知障碍的可能性低18％至33％。Puay对媒体表示：「以前的研究在饮食和认知障碍的风险方面结果不一，尤其在亚洲人群中进行的研究很少。我们的研究表明，保持健康的饮食方式对于预防认知障碍的发作和延迟是非常重要的。」如果你观察多个国家，你会发现同样类似的情况，与老年痴呆症的出现有最直接关系的是高肉类，鸡蛋和高脂肪乳制品的饮食模式，而大多数植物性食物都与降低患病风险有关。这可能有多种原因。动物产品往往含有更多的铜、汞、铅和镉，没有叶酸，但含有饱和脂肪和胆固醇，以及促炎性的高级糖化产物。肉类消费与老年痴呆症的因果关系是有据可查的，而且是有很强的关系。不同类型的研究结果都表现出来了一致性：饮食的变化会改变患老年痴呆症的风险，随着肉食的增加，患病风险会随之提高等一系列有说服力的研究报告。因此，改变饮食所带来的身体机制调整可能是降低患老年痴呆症风险的最佳选择。
植物性食物含有数以万计具有抗氧化特性的化合物，其中一些可以穿过血脑屏障，通过抗氧化防御系统对神经起到保护作用。而大脑“生锈”正是因为过度的氧化压力造成神经衰竭。
幸运的是，大自然赋予了人类大量的植物性食物，包括水果、蔬菜和坚果等。而这些天然食物中含有的多种生物活性营养素，可能在预防疾病中发挥着关键作用。
不断积累的证据表明，自然生长的植物化合物可能会潜在的抑制神经衰退，甚至改善记忆和认知功能。
蔬菜对大脑具有特别的保护作用，部分原因是某些集中在大脑中的化合物可以从深绿色蔬菜中获取。这些化合物与年龄相关的认知功能下降有关。
所以，多采用植物性饮食可以很大程度上对抗老年痴呆症。另外，定期参加体育锻炼，良好的睡眠，可以让大脑保持在最佳状态。
了解了以上信息，希望各位小伙伴行动起来，过年回家与父母一起享用素食为主的年夜饭，并告知他们正确生活观念！别让“孝顺”这个词，最后真的变成了后悔！
