好吃到上头的秘制肥牛拌饭，吃一次就爱上！

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诗意美食：

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肥牛饭是一道非常非常香，非常浓郁的一到家常的菜肴。材料也非常的简单，但是呢，它非常的有营养，而且非常的美味，可口。

主要的一些材料就是超级新鲜的肥牛肉，洋葱，配上白花花的米饭，金灿灿、热乎乎，荤素搭配，时不时来一碗肥牛饭也是非常赞的。

■ 秘制肥牛拌饭

食材：肥牛卷250g、洋葱适量、胡萝卜1块、菠菜1把、鸡蛋1个、生抽2勺、蚝油1勺、料酒1勺、盐1g、糖5g、水淀粉适量。

步骤：

1. 准备好材料，胡萝卜切片，洋葱切一点，喜欢吃洋葱可以多放点，很出味道。

2. 肥牛卷提前从冰箱拿出来解冻。

3. 烧开水，焯一下菠菜和胡萝卜，菠菜有草酸，焯一下可以很好的去除草酸。

4. 生抽，蚝油，料酒，糖盐混合，再加三勺清水调成碗汁。水淀粉备好。

5. 烧开水下入肥牛焯熟，主要为了去掉浮沫。

6. 煮好捞出，不要煮太久。

7. 锅里放油，炒香洋葱。

8. 下入刚刚煮好的肥牛卷翻炒。

9. 倒入提前调好的碗汁，翻炒均匀。

10. 最后用水淀粉勾个芡，汤汁更浓稠。

11. 盖在米饭上，再来个溏心蛋，完美。

12. 肥牛嫩滑鲜美，汤汁拌上米饭无敌好吃了。

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◎ 编辑 | 晓晴

◎ 音乐 | 屋檐下听雨

◎ 艺人 | 阿鲲

◎ 好物 | 诗意美食

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