从葱油大饼说到菌业专业的申办

我每年做的最多的事情，就是到企业挑刺，说白一点，很多时候也未必保证什么立竿见影的效果，毕竟时间很短，而且有些是由于失误产生的问题，不是经常性出现。但在挑刺过程里发现本行业最严重的问题有两个，一个是设计施工问题，一个是人才认定问题。第一个刺挑出来对企业的意义不大，因为这种情况下基本上老板很难再投入大资金做改造了（怕了，或者了解后认为不值得），少量可以修改的结构性问题，才有可能修改。而人才问题则是可以纠正的，当然纠容易，纠正就不容易，有些企业的经历是纠之再三而不正，这里面的原因就相当复杂，咱也不便讨论。

不过，很值得讨论的一点是，现在各地的高校开办食用菌专业似乎也妖风很盛了，这不，我们这家破研究所也开始申办“食用菌生产与加工”专业了。

前段时间，关于上海一家葱油大饼的报道，引发了人们的热议，确实，这家葱油大饼店无照无证，但实际上经营若干年，声名远播，甚至可以说蜚声国际，其葱油大饼的专业水平，不说一百也有九十啊。而且人们又挖出三鹿奶粉这件旧事，来证明有证与无证，实际上不关乎安全，当然也不关乎水平。

我没有任何意思攻击谁，当下的中国政府，显然在发证方面已经成为了一种顽疾。

食用菌专业的教学，我不知道高校们到底应该怎样做，但现在拿到本校这个荒唐的东西后，我意识到那不重要，因为重要的是拿到一个证，教育部发的专业开办许可证。

这个师资表格很不好意思，大家不要见笑，而应该哭。2是书记，部门的书记，7/8没有从事过食用菌专业工作，是外系教师，1的光荣历史是抄袭，5/6在本单位工作时间不足十年的，主要工作一个管母种制作，另一个管行政和小额采购，9无所谓，10倒是老工人，只是初中文化教大专我不知道该如何评价。3身体不好，鄙人是4，不打算参与其中。这就是一个将来要悟人子弟的队伍，我估计误人子弟是没问题的。

教育部发专业开办许可证的方法，和三鹿奶粉的生产是一个套套，当然事实上教育人才的至关紧要的东西是教学人才，有什么样的师资办什么样的专业应该更合适吧。问题是教育部也许会以审核之名，要求申办，似乎是防止下面的高校作假，好，我知道我公布的这个图片里面有很多问题，教育部会不会来找我核实呢？其他人会不会被核实呢？要知道，这个文件是我偶然得到并拍下两页，一般情况下这种东西是没有什么公示的，这里面有些人连自己都不知道资料被列入。所以我肯定教育部如果会审批同意我们学校这个专业的开办，就说明他们在混账。

我不敢说教育部一直在混账，但教育部已经有不少混账表现，这个直接的结果就是食用菌行业的证件基本上不靠谱，这个不靠谱的荒唐，就连名字也牛头不对马嘴，比如“菌业园艺工”，菌业属于园艺吗？胡扯！

尽管我一贯主张要重视理论学习，但理论的学习还是要结合具体操作观察和管理过程的，否则就沦为背书，背书是没有用的，菌业里背书的人物都有证，有些证还很吓人，头衔一堆，什么所长会长教授专家于一身的狗屁不通的人物也海了去。一个不靠谱的开办许可证，后面就是一串可以批发的毕业证，别的学校的专业搞的怎么样，我不知道，但大多数食用菌专业学生在毕业后的工作与食用菌无关，而这个专业又真的很缺人，几乎所有问题企业都是因为人的问题而问题。我的挑刺生涯里，遇到最多的问题也是扯淡人才满天飞的结果。

我们这个即将交付申请的专业，关于我的资料显然是错误的，也没有经过我的同意就把我列入教学师资里去，整个申报过程我和另一位中层干部完全被蒙在鼓里，我也不会去担任教学，无论这位抄袭出身的未来掌舵人潘湖生把学生带到什么地方，我绝不替他背黑锅。

今天发的这两张图片，也是立此存照，我自己房屋被拆还没有办法正常为自己维权，这种小骗子之类的事情也就没有精力去管了，只是作为未来的一个说法，写出来表示与我无关，如此而已。

因为证的不靠谱，所以食用菌专业的人才鉴别，也不能以证为参考，但这种事情偏偏在企业用人的时候却成为唯一的参考。甚至在获得这类证书的同时，教书的根本就是混账，这又回到了前面讲教育部的审批了，不出意外的话，我们学校的这个食用菌专业大概也会审批通过，而我们这位未来的系主任或别的头衔的拥有者潘湖生是什么样的人呢？

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