网红蛋糕这样做月赚几万,原来之前一直搞错方法!
相信不少私房会有这样一种感觉:
“凭什么你做的蛋糕就这么多人买,
大家都是用一样的材料呀?”
当然,
材料用的一样,但是创造性可不一样哦!
比如,用棉花糖装饰蛋糕,你会怎样做?
可能你都没想过棉花糖还能装饰蛋糕呢,
但她们这样做▼
淡彩云端棉花糖奶油蛋糕,淡淡的色彩淡雅又精致,而棉花糖像一朵云飘在蛋糕上~~
还有这样▼
热烈的粉色与白白的棉花糖,好像粉色的浪漫天空,这种蛋糕造型只是抹好面,再弄点廉价的棉花糖,就能卖出一个好价钱。
再比如这款蜂巢蛋糕,同样非常简单啊,买个硅胶模具或拿个泡沫膜,整出的蛋糕简单又高级▼
聪明的你肯定发现了,月入3千跟月入3万的区别,就在于蛋糕造型的创意上。
不就是拿个泡沫模盖上去吗?
这个动作很简单,但你想的到吗?
再比如红遍全国的爆浆海盐奶盖蛋糕
不就是在戚风胚上挖个洞,挤入芝士奶油吗?是很简单,但你真的想不到。因此,创意的价值就被放大,价格也随之升高,因为这个款式只有我这里有!!别的地方买不到!
如果说前面的款式只是个别聪明人才能想到,我们普通人怎么提高装饰水平呢?
第一,就是多看我们滋味公众号
,
看看别的国家是怎么制作蛋糕造型。
然后本公众号会告诉你第二条:
善于运用你身边的素材
大家一定要多做一些小玩意儿储备起来,比如蛋白糖、姜饼之类,在没有灵感时,拿出它们随便一推就是高颜值作品。
比如这款滴落定制,不就是一个淋面+水果+蛋白糖+棉花糖吗,这些材料很普通,组合在一起就变得不普通。
再来姜饼是一个非常好用的装饰,只需要打点糖霜画一下画,便宜又实用。更棒的是,你能画成任何你想要但买不到的玩具。比如这款《魔女宅急便》主题定制蛋糕,想要买这个玩具太困难了吧!但是一画就能出来。▼
而有了马卡龙、蛋白糖巧克力这些小玩意儿,不用绞尽脑汁想新造型,装饰起来顺手很多,出单还不是块块滴~
当然大家用蛋白糖装饰,就要用熬糖版哦,返潮会下降很多,还可以蘸一点巧克力包裹一下~
总之讲了这么多,就是要让大家看看,烘焙的世界很大,厉害的人很多,而你想要不断进步,除了努力提升能力,还要有广阔的视野去创造属于自己的烘焙世界,不然就只能坐井观天,拿着一直不变的价钱呢!
下面,给大家看看别人家的作品,没有高超的裱花抹面技巧,全是姜饼糖霜,蛋白糖的装饰效果,大家一起来吸取点灵感呀!
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最后,分享几款配方给大家~
淡彩棉花糖蛋糕
点击图片查看配方教程▼
闪光蛋白糖
点击图片查看配方教程▼