写在惊蛰到来时

 一鼓轻雷，唤醒沉睡的生机，又到一年惊蛰！惊蛰是二十四节气中的第三个节气，时间点在每年公历3月5日到6日之间，太阳到达黄经345度【今年的惊蛰为3月5日16:53:32】。惊蛰当中的“蛰”字意味着藏起来，而“惊蛰”的意思则是春天到来，气温回升，春雨和温暖的阳光将冬天蛰藏在土地和洞穴里冬眠的昆虫唤醒，使它们破土而出，回归到大自然中。其实人也是如此，脱去笨重的冬装，抛开躲在屋子里抵御寒冬的想法，在春光烂漫的惊蛰时分出门踏青、运动。        

 惊蛰时节，天气渐暖，蛰虫惊醒，春耕开始，万物生机勃勃。至此时，天气日渐回暖，春意更甚之前，此时雨水会渐次增多，旧时岁月里，农家无闲日。春雷始鸣，万物生长！《月令七十二候集解》中说：“二月节，万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰。是蛰虫惊而出走矣。”又有俗话说“春雷响，万物长”，春天就真的来了。大地回暖，春满山河，绿柳杨风，一路陌上花开。惊蛰节气自然界的所有生命都复苏了。不但是蛰伏的动物，即使是不蛰伏的生命亦开始在春风里展现出活力。于人而言，惊蛰是春季养肝的大好时节，使肝气疏泄，以跟上天地阳气的节奏。而此时节依旧是风木当令，易克制于脾胃。另外，惊蛰也会扰动阳气而上浮，故阴虚之人会出现烦躁、失眠等不适，而且很容易出现精神症状，要么烦躁冲动，要么情绪低迷，抑郁，惊疑不定等。肝血不足者易头痛，头痒，气血不能荣升者皮肤瘙痒（多运动会改善），身体疲乏无力。 

 惊蛰是肝阳之气开始生发之时，而“生而勿杀”、“以使志生”。这里的“生”，就是说在春天一定要让自己心情舒畅，不要使情绪抑郁，应做到心胸开阔，乐观愉快，一定要遇事戒怒，以免伤肝，导致各种疾病的发生。那么肝不好的朋友们，有什么简单保养的办法呢？我推荐一个小方法：用新鲜的茵陈15克泡水当茶喝。茵陈清利湿热，利胆退黄，名医张锡纯认为茵陈得初春少阳生发之气，茵陈的陈指的是往年的旧根，它每年春天都是在这个陈根上发出来新芽，用药时去掉老根，只用嫩芽，有助于养肝护肝。

 惊蛰时节人体的肝阳之气渐升，阳气者，过则为火，对于很多人来说，此时容易出现“上火”的症状，感觉口干舌燥，所以民间素有惊蛰吃梨的习俗，梨性寒凉，味甘微酸，具有清热生津，润肺止咳之功效，脾胃不好的朋友可以蒸着吃或煮着吃。为什么要强调吃梨呢？这是因为“梨”与“离”谐音，惊蛰时分昆虫苏醒，其中的害虫可能会危害庄稼生长，人们就相信吃梨可以让昆虫“远离”庄稼，这样作物就能够茁壮成长，等秋天有个好收成。再就是惊蛰时期，天气正处于乍暖还寒时分，空气较为干燥，吃梨可以补充身体水分，增加“脾气”令五脏和平，增强人的体质以抵御疾病。

 惊蛰时节，美味的香椿上市。香椿应该是最先感知阳气而生的植物！其距今已有2000多年历史，汉代时就遍布大江南北，唐代、明代、清代都曾将香椿列为贡品。在药用价值上，《本草纲目》称“椿叶香甘可茹”。《日华子本草》指出，香椿能“止泄精尿血、暖腰膝、除心腥痼冷、胸中痹冷、痃癖气及腹痛等，食之肥白人。”苏轼曾盛赞：“椿木实而叶香可啖”。明代谢肇淛的《五杂俎》则称“燕齐人采椿芽食之以当蔬”。清代美食家袁枚，也曾在《随园食单》中记载了香椿头拌豆腐，“到处有之，嗜者尤众。”康有为甚至写下《咏香椿》，“山珍梗肥身无花，叶娇枝嫩多杈芽。长春不老汉王愿，食之竟月香齿颊。”到了现代，香椿因为独特的香气，依然深受很多人的喜爱。香椿芽的季节性很强，进入4月就慢慢木质化，那就不能吃了。所以想吃的话，现在就正好，再不吃就没了！但需要注意的是，香椿属于发物，正在发疹子、长痘、带瘤生存、头疼的人不要吃。据《食疗本草》载“椿芽多食动风、熏十二经脉、五脏六腑，令人神昏血气微”，故有“宿疾”(患有慢性病)的人，体质虚弱的人，患病初愈的人，最好不要食用。