叶永华‖年年柿子红了时
金秋十月，是一年中最美的时节，满山遍野红彤彤的枫叶，映红了半个天空，田野上玉米谷子沉甸甸地，压弯了腰，远瞧一片金黄，微风吹来，芦花飞扬，稻谷飘香。池塘的鱼虾膘肥体壮，耐不住寂寞，不时跃出水面张扬，忙碌了一个季节的人们，脸上露出难得的笑容，它们收获着丰收的果实，也收获着生活的希望和喜悦……
山坡上崖畔下大路旁，一树树柿子红艳艳地，挂满枝头微微摇曳，树上的叶子在秋风中飞舞，给大自然增添了一幅绚丽多彩的风景。望着村庄袅袅升起的炊烟，我的思绪回到几十年前往事里……
六十年代初，三年自然灾害，加上人为的主观因素，全国大多数城市农村，人们常常吃不饱饭饿肚子，树皮树叶野菜，但凡能吃的东西，只要能填饱肚子，都成为人们桌上的美餐。安徽河南等省甚至出现因饥饿，逃荒而饿死人的现象。后来中央及时出台一系列政策，情况才慢慢好转。
柿子是北方到处可见的一种果子，在那困难时期成了人们的救命食物。

我家有四颗柿树，三颗冒魁，一颗尖顶，那时树木正直青春挂果期，枝繁叶茂，每年霜降后，几颗树採摘的柿果有二三十背笼，冒魁（柿子名称）一般削成柿饼，父亲请来本村木匠赵师，打制了一架手摇式柿饼车，又去清风老街五金杂货铺，请匍匐爬行的残疾人李叔，定制了一个柿饼刀子，有了这两样东西，才能配合作业。柿饼车和刀子，形状类似于现在的削苹果机。村子里数我削柿饼的手艺最精湛，一个柿子从柿尖开始到柿蒂，要削得成一条线，柿皮薄如纸，中间还不能断裂。村子有柿树的邻居，白天在生产队劳动争工分，大多晚上请我去他们家削柿饼，家里有办法的，吃饨米饭，炒几盘地里产的菜，喝两盅散白酒，那时根本没有工钱的概念，人们重情重义，何况帮邻居干点活高兴自豪。
从树上摔碎了柿子或有外伤的，母亲用刀辟开四半， 放在瓷缸里发酵后做成柿子醋，一年中省下不少调味钱。破碎的柿子掰成柿片，和晒干的柿饼柿皮放在一块，储存于柜子或瓷缸里捂两个月后，待冬月里搬到院子通风处，柿饼柿皮柿片才能上霜食用。
柿饼上霜后供销社收购，听说是外贸商品，出口到国外，换回外汇，支援国家建设。杮饼按等级定价，一等每斤二角五分，二等两角，三等一角五分。记得最多的一年，我家卖了一百多元，一年的油盐零花钱有了，父母高兴了好几天。
我家有棵尖顶柿树，一人搂抱不住，长在小队大场边，每年到了十月收获季节，满树金黄，且大部分成了蛋柿，在大场收割稻谷玉米的父老乡亲，饥饿或口渴时，眼睛朝柿树张望，每当这时母亲向来大气舍得，急忙在树旁放一架木梯，吆喝众乡邻上树吃蛋柿，既能充饥又能解渴。
每年到了春荒三四月里，陈粮告馨，新粮麦子还长在地里，天长夜短，小伙子和孩子们正是长身体时候，饿得睡不下，但凡来我家不管大人孩子，母亲拿出柿皮柿片让他们充饥，至今村院中不少人还感念母亲的恩德，经常在我面前念叨，一个人做过好事善亊，人们是永远不会忘你的。

柿子好吃但不好贮存，每年必须霜降后才可採摘，否则不长时间就会发酸，一般放在露天房屋上。冬天里晚上饥饿时，母亲用温水热后当作晚饭。春天闹饥荒时，母亲用软了的柿子稻糠或炒了的玉米糁拌在一起，磨成炒面供全家充饥，柿子帮我家度过难捱的年饥，柿子成为我家的宝贝，在我生命的历程留下多少难忘回忆……
秋风秋雨风起潇潇，又到年年柿柿红时节，如今人们生活好了不愁吃穿，几天前回了趟老家，看到那一树树红艳艳的柿子，过去人们当作宝贝，现在无人问津，甚至有的任其自生自灭无人採摘，到了冬天柿子挂在树上，在寒风中 呻吟，不由使人感慨万千。
改革开放四十年间，我们的祖国发生天翻地覆的变化，昔日落后贪穷吃不饭的日子己成历史，一个富裕强盛的祖国耸立在世界的东方，苦难是一个民族奋斗的动力，让我们不忘初心，牢记使命，为早日脱贫致富奔向小康，为两个一百年早日实现努力奋斗！
作者简介：叶永华，男、陕西丹凤棣花镇人，商洛棣花乡土文学研究院院土，丹凤中医院内科副主任医师。兴趣广泛，喜爱文字文学，有数十篇散文小说反映古镇风土人情，历史传说，歌颂家乡热土。
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