乌梅冰糖饮、乌梅白糖汤怎么喝？春天真的不能吃酸吗？
春天到了
孩子如何快高长大
“春天里孩子最难带。”不止一个家长和我这样说。
除了孩子容易患春季常见病之外，最近无论大人孩子，情绪都相对暴躁易怒，睡眠质量也相对差一些。
这多多少少和肝有关系。如何正确疏肝、如何呵护孩子情志，本周咱们重点详聊：
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快速复习：
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本周热门留言答疑
01 春季疏肝，可以给孩子喝玫瑰花茶、菊花茶吗？
《本草正义》中提到：
“玫瑰花，香气最浓，清而不浊，和而不猛，柔肝醒脾，流气和血，宣通窒滞而绝无辛温刚燥之弊。”
玫瑰花具有理气解郁、柔肝醒胃、活血散瘀等功效，且玫瑰花的药性温和，所以春天的时候是可以给孩子适当喝一点玫瑰花茶疏肝解郁的。
▶ 可以直接用3g玫瑰花泡水服用，也可以加入1g陈皮，组成陈皮玫瑰饮，起到疏肝理气的作用。
但需要注意：
玫瑰花性温，且具有收敛之性，实证便秘和虚火旺盛的孩子不适合饮用玫瑰花茶。
至于很多家长喜欢给孩子喝的菊花茶，我是不太推荐的。
菊花茶比较寒凉，而小孩子的脾胃消化功能本身就比较差，喝菊花茶容易损伤脾胃，出现腹泻等消化不良症状。
但如果孩子出现咽痛、口舌生疮、肝火旺等上火症状，可以适当饮用一些菊花茶，但量要根据孩子的身体状况来定。
02 乌梅冰糖饮和乌梅白糖汤有什么区别？
无论是乌梅冰糖饮还是乌梅白糖汤，乌梅在食疗方中都起到非常大的作用：
● 乌梅，性平偏温，味酸。归肝、脾、肺、大肠经，有敛肺、涩肠、生津、安蛔等功效。
孩子有虚火，咳嗽、烦躁不安，都可以用乌梅调理。
● 其中，乌梅白糖汤是一剂调理温病的经典古方：
输
▶ 乌梅白糖饮：
乌梅5颗，白糖1两（约2勺），同时下锅，加3~4碗水煲至乌梅软烂（约40分钟）即可。
孩子风热外感初期，没有寒证表现，反而有些喉咙干哑、疼痛等“喉咙上火”的感觉，可以立即喝乌梅白糖汤，把即将发展的风热外感压制下去。
还有一种情况可以服用乌梅白糖汤，辨证服药有一定中医基础要求，这里也稍微讲解供大家了解：
按照清代医师彭子益在《圆运动的古中医学》的说法， “冬季寒水封藏不密，木气拔根，故冬温人死最多，惟乌梅白糖汤最能挽回。”
冬季出现暖冬现象，人们受环境影响，出现阳气无法收摄、向上浮动的情况，表现出来上热下寒的温病症状：
① 先怕冷后发热；
② 突起高热、意识不清；
③ 口干舌燥，身体酸痛；
④ 温病多为传染性的时疫疾病，如流感等；
⑤ 脉象虚弱（建议由医生诊查判断）。
这种情况可以喝乌梅白糖汤。乌梅具有收敛的属性，可以敛火生津，治愈温病。
● 乌梅冰糖饮是我常推荐给各位家长的食疗方，由“乌梅白糖汤”古方化裁而来，烹煮起来相对更方便些：
许尤佳育儿堂·食疗方
乌梅冰糖饮
材料：乌梅1枚，冰糖适量（约5g）。
做法：乌梅下锅，加适量水，大火煮15分钟即可加糖调味，分次服用。
功效：健脾生津，理气护肝。
适用年龄：2岁以上对证、少量多次分服。蚕豆病可服。
冰糖是微微偏凉的，入脾、肺二经。可以补中益气，和胃润肺。
乌梅冰糖饮的主要作用其实是滋阴生津。常见的、可以孩子服用的情况有：
✔ 苔红少津，有虚火时；
✔ 苔红少津，嗓子不舒服、有干咳时；
✔ 苔红少津，延绵发低烧时；
✔ 头面部有热气：口疮、麦粒肿时；
✔ 口唇、脸蛋发红，手足心热时；
✔ 口唇、脸蛋红，烦躁、爱发脾气时；
……
简而言之，孩子有虚火的表现，就可以用乌梅冰糖饮调理，日常也要多饮用温水、粥食滋阴生津。
03 春季保健宜减酸增甘，可以服用山楂、乌梅吗？
回答这个问题时，我们不妨稍微延续上一个话题：乌梅冰糖饮为何能有调理虚火的功效？
在中医里，酸甘能化阴。意思是，适量食用酸酸甜甜的食物、食疗，可以滋阴生津。
我常说，家长作为孩子最好的家庭医生，要根据孩子的身体状况制定最适合ta的调补养护方法。
孩子存在阴虚的症状，就要以调理阴虚为首要；等孩子阴阳制衡，身体健康的时候，再合理应季保健，省酸增甘。
并不是说，春天一点酸的食物都不能吃。适量食用其实也无大碍。
这个“春季吃酸”的量如何把控呢？
比如，秋天的时候，我们会专门给孩子煮柠檬鱼、秋柠饮等养肝。
在春天，偶尔给消化好、身体健康的孩子吃一点酸酸甜甜的苹果，只要不过酸，是没问题的。
给积食的孩子服用内含山楂的三星汤（可加黄糖调味），给需要长期调理过敏体质的孩子服用乌梅抗敏汁，甚至给阴虚明显的孩子服用小儿安秋方，都是可行的。
但如果孩子明显肝火过盛，脾气大、睡眠不好，眼睛和嘴巴都容易有上火的表现（发红胀痛、口疮、麦粒肿等），就要疏肝，也不要吃太多酸的食物、食疗方。