它是“蔬菜之王”,这么吃,辅助降压,提高免疫力,保护心脏和大脑!千万别错过~ 2024-05-11 00:53:53 芦笋在国外素有“蔬菜之王”的美誉,在国内又有“龙须草”“洞庭虫草”之称,因其营养价值高,口感脆爽,还被列为世界十大名菜之一。而一年四季中属春天的芦笋最嫩。那么你知道春天常吃芦笋对身体有什么好处吗,吃芦笋又要注意什么呢?春吃芦笋,营养又保健《本草纲目》记载:芦笋“瘿结热气,利小便”,具有清热生津、解毒的功效。现代营养学分析,芦笋富含有多种氨基酸、维生素、蛋白质、叶酸、膳食纤维及微量元素,其含量均具有强大的营养保健功效。芦笋多种营养成分的含量均高于一般水果和菜蔬,是叶酸的良好来源,一杯芦笋汁就可以提供每天所需叶酸的67%。此外,锌的含量也高达12.63mg/kg。1保护心脑血管、辅助降压《中华医典》中详述芦笋内含芦丁、维生素C,能辅助降低血压,减少胆固醇吸收,保护心脑血管,防止动脉粥样硬化。2帮助减肥、预防便秘不少减肥人士都喜欢吃芦笋。因为芦笋营养较为均衡丰富,且膳食纤维含量高,不仅能够补足营养所需,具有饱腹感,还能促进消化。3辅助防癌、辅助抗癌芦笋含有的丰富的抗癌元素——硒,含量达到0.56mg/kg,可以与富硒蘑菇、海鱼、海虾等媲美。有助于维护器官的正常功能,对癌细胞有一定的抑制作用。4提高免疫力芦笋嫩茎中含多种维生素和矿物质,其中维生素C含量尤为丰富,常吃可增强免疫力,预防感冒。芦笋中含有的芦笋黄酮,还能提高大脑皮层的活性,改善神经,从一定程度上延缓大脑神经衰退。绿芦笋、白芦笋、紫芦笋到底有何区别?芦笋好处这么多,想尝试尝试。但市面上芦笋有绿、白、紫三种颜色区分,我应该选择哪种呢?【绿芦笋】绿芦笋是我们最常见的种类,与白芦笋最大的区别在于种植过程中有无光照。充分光合作用的绿芦笋比无光照的白芦笋,多了叶绿素、维生素、叶酸等。做法:煎炒烹炸都可以【白芦笋】因为不能进行光合作用,白芦笋的矿物质、维生素E要比绿芦笋更高一些。但白芦笋种植过程相对较麻烦,产量比绿芦笋低,所以价格也会比绿芦笋更贵一些。做法上:罐头、高档西餐【紫芦笋】紫芦笋是后来培育出的新品种,口感更嫩,味道偏甜,可以直接当水果生吃。紫芦笋的颜色来自花青素,一种天然的抗氧化剂,有助于延缓衰老。做法上:沙拉无论选择哪种芦笋,其营养价值都很高。大家可以根据自己的口感喜好进行选择~芦笋这样吃,美味又健康芦笋质地柔软、肉质鲜嫩,脆甜可口,有特殊的芳香味,口感极好,是宴席上的珍馐菜肴。用来清炒、煮汤,都很美味~清炒茭白芦笋这道菜曾经出现在国宴上。芦笋本身营养丰富,和茭白清炒,可谓是“强强联手”,有很好的保健作用。做法:两根茭白洗净切块,一小把芦笋切段。热锅冷油加入后翻炒至半熟,再添加适量的盐、味精,炒熟后即可出锅装盘。芦笋汤芦笋是深绿色蔬菜,富含抗氧化物谷胱甘肽、叶酸、硒等,有提高免疫力、抗氧化、保护视力等作用。北京协和医院临床营养科于康主任就推荐了这道芦笋汤。原料:芦笋150g,平菇100g,红、黄椒各一个做法:①平菇、红黄椒洗净,平菇撕成小朵,红黄椒切丝备用②将芦笋洗净,焯水后切段备用③将芦笋、平菇、红黄椒一同炒至断生后,加适量水烧煮,调入少许盐,锅开后即可盛出食用吃芦笋,需要注意这几点 烹饪前先焯水芦笋在烹饪之前最好先焯一下水。一是因为芦笋中含有较多草酸,进入人体后易于游离钙结合生成不溶于水的草酸钙,而焯水则能去除大部分草酸;二是焯水后再烹炒,可以缩短烹饪时间,减少营养流失。 痛风患者要少吃芦笋属于高嘌呤食物,每100克芦笋中大约含有150毫克的嘌呤,高尿酸人群过多食用容易导致尿酸值升高,从而导致痛风。因此,在痛风急性关节炎发作期最好别吃芦笋。 保存时间最好不要超过3天芦笋很容易不新鲜,所以芦笋的保鲜很重要,保存时间最好不要超过3天以上。如果实在吃不完,可以将剩下的芦笋用吸水纸或报纸包裹起来,再包上保鲜膜,放入冰箱冷藏,可以保持3天左右。 赞 (0) 相关推荐 芦笋为什么被称为“蔬菜之王”?吃芦笋的6个好处和3个禁忌你都知道吗? 芦笋是世界公认的高级营养保健蔬菜,肉质细嫩,味道清新爽口,食而不腻,有着"餐桌公主"的美誉.因其供食用的嫩茎形似芦苇的嫩芽和竹笋而得名,又名荻笋,有些地方又叫龙须菜.蚂蚁杆.猪尾巴 ... 它被称作“蔬菜之王”!常吃防癌、强骨、护大脑…现在正是最鲜时,千万别错过! 春季是吃"笋"的黄金时节,每咬一口能都感受到浓浓的鲜滋味. 相比竹笋.莴笋等大家餐桌上的常客,有一种笋它的出场次数虽然不多,但口感和营养却毫不逊色,不仅被评为世界十大名菜之一,还享 ... “蔬菜之王”这么吃,保护心脑、辅助降压,提高免疫力!千万别错过~ "蔬菜之王"这么吃,保护心脑.辅助降压,提高免疫力!千万别错过~ 北青网 2021/03/12 10:28 芦笋在国外素有"蔬菜之王"的美誉,在国内又有&quo ... “蔬菜之王”这么吃,辅助降压,提高免疫力,保护心脏和大脑!千万别错过~ 芦笋在国外素有"蔬菜之王"的美誉,在国内又有"龙须草""洞庭虫草"之称,因其营养价值高,口感脆爽,还被列为世界十大名菜之一. 而一年四季中属 ... 五种可以帮助降血压的常见的蔬菜,常吃可减少降压药用量,快来看 五种可以帮助降血压的常见的蔬菜,常吃可减少降压药用量,快来看 血栓“怕”的3种蔬菜,每天多吃点,助清理血管,保护血管健康 我们身体中的每个细胞时刻都需要养分和氧气的供应,而这些物质都需要血液的供应.所以血液要流通到我们身体的各个角落,输送血液的血管也要分布全身哪个地方. 血管通畅,才能将血液以及细胞输送到身体的各个部位, ... 这道菜降脂降压提高免疫力,口感软糯鲜香,爸妈最爱吃 红极参的烹饪方法多种多样,开袋即食.烹饪简单,家庭里最常见的莫过于家常烧红极参,搭配五颜六色的蔬菜,爽心悦目,红极参口感软糯鲜香.肉质厚实软滑,非常适合老人.孩子补钙.补充蛋白质:上年纪的老妈牙口不是 ... 吃什么能提高免疫力?8种食物见效快 生活中,免疫力是人体的一道保护屏障,可以说免疫力是我们身体自带的"医生",免疫力强,身体就会更加健康,免疫力差,身体容易出现更多的问题,想要提高人体的免疫力是可以通过食疗来调理.那 ... 一颗桑葚却能抵多味中药,常吃桑葚,会收获4大好处,千万别错过 对于女性朋友来说,要解决贫血.宫寒等很多不适,就要开始注重内调.桑葚可以补充胃液,促进肠胃的消化,增加肠胃蠕动.因而有补益强壮之功效.一颗桑葚可以抵多味中药,若是经常吃还会收获这4大好处,错过就可惜了 早上空腹时吃点,提高免疫力,建议人到中年要多吃! 不论男女,早上空腹时吃点它,提高免疫力,建议人到中年要多吃!一日之计在于晨,即使现在的生活节奏很快,也不能不吃早饭,每天按时吃饭的人往往都是身体好的,最近就有人私信小编,早上空腹吃什么营养,那一定是芝 ...