这个信阳牛人把土豆做成兰州最有名的小吃，还上了中央电视台！！
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老板咱信阳罗山人！
这个店的主人叫马世刚，地地道道的罗山人，这不，还上了央视！听听，那依然纯正的满口罗山话！亲切！
小学二年级下学
家里兄弟姐妹多，家里穷，父母连支付他5毛钱的学费也无能为力。因此刚上完二年级第一学期后，马三被迫辍学，成了家里的主要劳力。做了5年小生意养家。
西安卖了八年的麻辣烫
1985年4月，在种完庄稼后，马三跟着村里人外出打工去了西安。
逛过几次西安夜市后，他发现夜市上卖的各种小吃很多，唯独没有麻辣烫串串菜。
1985年夏天，西安夜市上多了一个卖麻辣烫串串菜的小摊。麻辣烫串串菜生意很红火。在西安做串串菜麻辣烫，他坚持了8年，并且手头上有了不少积蓄。
不安份的想法让他栽了跟头
有了资金，马三并不安于现状，马三加入了“淘金”大潮。可天有不测风云，在加入淘金队伍不到一年后，他和二哥赔光了所有的积蓄，几乎是身无分文地回到了家乡，又成了“穷光蛋”。
兰州重操旧业，发明了神奇的土豆片
1994年，马三来到人生地不熟的兰州，细心的他发现，在很多学校门口，有一些老人专门给小学生卖洋芋片，生意很不错。
他一想，自己可以用在西安做麻辣烫的配方做洋芋片，一定很好吃。身无分文的他向弟弟借了500元，踏上了兰州卖洋芋片之路。
每天早上，他6点起来，在出租屋内削洋芋皮，切洋芋片，烧开水，调制调料，然后装在小木箱内，再生好炉子，连同木箱一起架在自行车上，从半山腰扛下来，走街串巷，到各个小学门口去卖。
饿了，自来水、大饼就洋芋片；困了，倒头睡在学校门口。从此，通渭路、一只船、榆中街、安宁、兰工坪……兰州几十家小学门口，都留下马三风雨无阻，骑自行车卖洋芋片的身影。
随着时光的推移，他的“洋芋片”也逐渐被孩子们公认为“最好吃的零食”，“洋芋片”也成了孩子们称呼马三的代名词。
三十年磨一剑，洋芋片成兰州著名风味小吃
每天下午，在兰州通渭路市场内一小店门口，马三和媳妇、两个女儿忙前忙后招呼排着长龙等待买洋芋片的吃客。吃客的年龄从四五岁到70多岁，天气炎热，但排队的人群中没有一个人愿意离开。
“酒香不怕巷子深。”“马三洋芋片”靠口碑和其独特口味，逐渐走红，并跻身于“兰州风味小吃”之列。
2003年5月，在积攒了一定的资金后，马三和妻子结束了长达9年骑自行车、奔波在外卖洋芋片的历史，新开了兰州首家专门卖洋芋片的店面。
从此，老乡的洋芋片事业，走上了新的发展之路。直到今天，30年的坚守，把简单的土豆片做成了兰州几代人嘴里的记忆，也成就了了他事业。分店开始遍布西安、西宁、北京……
结语：豫南不仅山水秀丽，还有非常聪明能干的信阳人，他们遍布全国，在各行各业都有打拼出成就的优秀老乡，老家豫南开设专栏介绍，也欢迎大家向军哥提供线索，让更多的优秀老乡故事让我们知晓，传递正能量！
（图：来源互联网）
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