皖北解词︱摢掳，贴板 ，加餐

皖北解词︱摢掳，贴板 ，加餐

摢掳

方言读音：hū  lu

简明释义：把事情摆平。

如今，遍布大街小巷的棋牌室，都用上了麻将机。洗牌，迈上了自动化时代。而过去不是这样。那时候颍淮人洗牌，都是手工“摢掳”。

我疑心，这个“摢掳”，不是颍淮特有的俗语。京津一带，也这么说。天津地方志网上，录有《天津通志》的全文。其中民俗志的方言中，就有摢掳，意为抚摸。它给出的例句是，“肚子痛，让奶奶给摢掳摢掳。”

抚摸。嗯，颍淮人读来，是有这么点儿意思。但似乎又不是很准确。

我以为，颍淮人的“摢掳”，带有明显的农耕印记。旧时，颍淮乡间民房，多为土房。它的内外墙壁，需要用泥糊子“粉刷”。这个过程，就是“摢掳”——相对稀薄处，该是“抚摸”；相对厚一些的地方，就得用劲“摢掳”了。

颍淮所谓“摢掳”的对象，又不仅是土墙和泥糊子。有时候，晒场上晾晒粮食，也需要“摢掳”，就是用木掀、推把之类的工具，把粮食推展平整。另有些时候，农民用大笤帚清扫晒场，也可以叫作“摢掳”。

长期使用过程中，颍淮人还把“摢掳”的意涵，无意间扩展了。一个典型的用法，就是表示“摢掳”事情，意为把事情摆平。“摢掳”事就一定要“摢掳”人。但能够“摢掳”人的人，肯定就不一般。要么是德高望重的长者，要么是家族里有出息的人物。镇得住台面，他的话才有人听；人都给他面子，他拿的意见才没人反对。只有这样，他“摢掳”起来，才会顺畅。

贴板

方言读音：tiě  bán

简明释义：靠谱。

时间是2010年8月19日下午。这个并不特殊的时间刻度，微博上热传一种带有“靠谱”字样的图片。于是，互联网上的“靠谱体”横空出世，“靠谱”这个词也站在了流行的风口。

辞典上说，它是北方方言，后现代流行词汇。它从“离谱”衍生出来，表示可靠，值得相信和托付的意思。而旧时皖北的颍淮地面上，有个词跟这个意思几乎对等。它叫“贴板”。

这个看起来有些土气的“贴板”，似乎只在老辈人中间。当老人们对年轻人为人做事作出评价的时候，常用“贴板”，或者不“贴板”来总结。它是基于经验的判断，也是对一个人一件事未来的预判。其中，有审慎的态度，也有大而化之、推而广之的随性。在旧时的颍淮，如果一个人贴上了不“贴板”的标签，这个人的前途就会渺茫起来。如果一件事跟不“贴板”沾上了边，这件事肯定不能办，也办不成。反之亦然。

比较一下“靠谱”和“贴板”。它们看似毫无交集，其实却是传神地对等，无缝契合。“靠”和“贴”带来动感，“谱”和“板”更是惊人地相似。作为北方方言的“靠谱”，具有大面积流传的通俗。但当它走进农耕传统久远的颍淮，这里的人，就把它改造成了更为通俗的“贴板”。这是语言传播与地域特色的结合。它让我们的语言，摇曳多姿。

加餐

方言读音：jiǎ  cǎn

简明释义：改善伙食。

那天中午，我下班后从小区门口，买了二十几块钱的手撕香辣鸡。在楼下一单元，碰见上楼的方老师。他跟我打招呼，“中午要加餐了哈”。

如果望文生义，他说的“加餐”，该是增加一餐，也就是多加一顿饭。其实不然。旧时颍淮人说的“加餐”，指的是改善伙食，比如在菜食中加点荤腥。它跟很多地方“打牙祭”的意思，旗鼓相当。

打牙祭，原意是说，每逢月初、月中吃顿有荤菜的饭，后来泛指偶尔吃一顿丰盛的饭。也就是吃肉。据说，旧时厨师供奉的祖师爷是易牙，每逢初一、十五，要用肉食向易牙祈祷，称为“祷牙祭”，后讹传为“打牙祭”。又据说，古时祭神、祭祖的次日，在衙门当差的人可以分吃祭肉，故称祭肉为“牙（衙）祭肉”。而在颍淮地面上，人们基本不说“打牙祭”，而习惯说“加餐”。

当然，不论是“打牙祭”，还是“加餐”，都是旧时代的景观了。它几乎只存在于六旬以上老辈人的记忆深处。那是他们永远不能忘怀的一道贫苦的伤疤。这个源于吃不饱肚子的词汇，这个折射出对“加餐”眼巴眼望的眼神的俗语，早就被时代的脚步，甩在了后面。