收谷子

谷子,脱壳后叫小米,小米可是个好东西,营养人!解放战争时期,解放军用小米加步枪打败了国民党上百万军队,看来它也为共和国的建立立过大功哩!

谷子又叫粟,大地上生长的农作物多种多样,但统称为“五谷”,可见谷在农业中的地位之重。谷子碾出的小米,也养育了古老的中华民族。

但是,因为谷子的产量一直不高,所以人们也不是大面积种植,但是,因为我小时候是靠天收,谷子种植的时候,雨水就勤起来,所以相对于其他微种作物,它还是算是种的多的。

我小时候,见过秸秆很矮的谷子,有人说这是日本谷子,大概日本人矬子多吧!也不得而知!

但是,人们更多种的是本地谷子。谷子是耕地之后,用木耧耩种。出来之后,这时候最怕草糊着,所以除草是第一步的工作。

除草之后是定苗,就是用薅锄留成一堆堆的,中间留有一定的距离,当然如果是用手来间苗最好,但是,因为耽误工夫,所以直到今天我也没有看到用手间苗的。

谷子的管理也很简单,就是除草定苗,在之后可能有些害虫,防治一下就行了。

就这样谷子一天天长大,直到抽穗,这时候,华北地区已经多了雨季,所以谷子生长的很快。

谷子成熟的时候,谷穗就沉下头去,仿佛它们就是谦虚的典型。这时候,麻雀最爱吃谷子,所以要在谷子地里放上红布条或者假人来吓唬它们。

谷子收割比麦子好弄,就是用镰刀一把把割下来,放成铺,要在地里晒上几天,然后在用谷草弄湿之后当绳子来捆。

谷子捆成个儿,拉到打谷场里,就码成了一座座小山似的谷堆。

这码垛可是个技术活,先打底,底要打大一些,然后依次的往里抽,一般大的谷垛有六七米高,上尖下大,就像金字塔一样。

谷子码垛后,就可以不管它了,然后就忙其他的活计。

等到快立冬了,地里种上麦子后,就开始掐谷子了!其实,所谓掐,就是掐谷刀把谷穗剡下来。

这掐谷子的活,大人小孩都得做,先把谷子个儿从谷堆里抽出一个,然后就是解开腰绳,之后左手拿起一绺,右手拿着刀向谷穗的下面剡去,谷穗就掉下来了。

这时候,打谷场里可热闹了,人们大声说着话,家长里短,或者说说今年的收成。

谷穗掐下来,就在场里铺开,然后用牲口拉着碌碡来轧,一边轧,一边翻场!如此好几个遍,就把没有多少粒的谷穗敛出去,剩下的就是带糠的谷粒。

所以最后还要用木锨来扬,一锨锨抛在空中,划过一条弧线,然后就落下来白净净的米,再用扫帚扫去小砖头土块的,就可以装布袋了。

我小时候,打粮食不容易,所以装粮食的时候就不让孩子们说破话,不能说装完了之类的话,现在想来,是人们过惯了饥馑年头,害怕了!

但是,因为谷子产量不是很高,最主要的是有麻雀来啄食,所以现在地里就看不到一块谷子了!!!

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