人参的禁忌人群
人参是五加科植物，人参的干躁根和根茎为我国著名的名贵中药材，号称“百草之王”，具有大补元气、固脱、生津、安神以及益智的效果，是一种滋补强壮的药物，它有园参和山参的分别，一般多于秋季采挖，洗净后晒干或烘干。
我们知道人参一般生长在北纬40°~45°之间，所以我国的黑龙江、吉林、辽宁等东北地区是人参的道地产区，我们说说人参相关的食疗方吧。
有一款称人参乌鸡养生煲。选用乌鸡一只，大概500~1000克，用人参片10克，当归片2克，水发的香菇100克，菜心50克，葱，姜50克，精盐适量，芝麻少许，高汤适量。
首先把乌鸡处理干净后，再剁成块焯水，将乌鸡块放入大砂煲中， 加适量的高汤，葱，姜，用大火烧开，然后把浮沫去掉，再下药材，下人参，当归等这些药材，用慢火煲到鸡烂了以后，再加入调味品，就可以食用了。
这个食疗方的特点是汤鲜、清香，而且肉烂脱骨，营养丰富，它可以大补气血，强身养颜，适用于哪些由于气血虚亏所导致的各种各样的症状。
接下来一定要说说人参在饮食中的禁忌，那些人不能吃人参。
首先第一条是有实症、热症而中气不虚的人是不能用的，还有人参是反藜芦，恶皂荚，不能同时一块用。
第二点就是用人参的时候，不宜喝茶和吃萝卜，否则这样会影响人参的药效的。
祖国医学也说“少不用人参”，现代医学也证明，人参具有促进性腺激素分泌的作用，可导致儿童性早熟，儿童服用人参会导致兴奋，易怒等亢奋表现，会影响儿童情绪，所以儿童也应该慎用含有人参的滋补品。
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