美食做法：紫甘兰拌茭白、牛百叶炒蒜薹、蒜泥白肉卷、清煲咸鱼

紫甘兰拌茭白

材料：紫甘蓝，茭白，彩椒,盐、香油或橄榄油，糖，醋

做法：

1、将三样菜全部洗干净，分别切成丝（紫甘蓝要每片叶子都洗净）

2、烧沸水，将茭白丝放入焯熟后捞出，控干水分

3、将三种菜丝拌在一起，倒入调料拌匀即可

牛百叶炒蒜薹

材料：青椒、姜蒜、牛百叶、生抽、老抽、香油

做法

1.牛百叶焯水过凉水沥干。

2.坐锅热油，下姜蒜爆香，下青椒翻炒起泡。

3.加入牛百叶，放一点点老抽调色，一点点盐和生抽调味。

4.出锅淋香油，还可加点香菜啥啥的。

蒜泥白肉卷

材料：五花肉200克 金针菇120克 茭白120克 胡萝卜120克 生姜一块 大蒜三瓣 大葱一段、油泼辣子8克 生抽20克 白醋5克 凉白开20克 料酒适量 香油少许

做法：

1、准备好原材料

2、胡萝卜用刨丝器刨成丝或者切成细丝

3、大葱切成段，生姜大部分切成片、小部分和大蒜捣成泥

4、锅里加入足量水，加入适量料酒，放入姜片和葱段，放入五花肉大火烧开

5、茭白切成丝

6、将凉白开、生抽、白醋、油泼辣子、姜蒜泥调成调料汁

7、五花肉煮到用筷子很容易插得动了出锅

8、锅里加入足量水烧开，加入适量盐和少许白醋、香油，放入茭白好金针菇焯水

9、五花肉切成薄片

10、将茭白丝、金针菇、胡萝卜丝卷入五花肉里，用牙签插好

11、吃的时候蘸着调料汁吃或者将调料汁浇上即可

清煲咸鱼

材料：咸鱼（实肉红鱼） 100克、花生油2-3匙勺、姜丝适量、糖适量、香肠半条、葱段2条

做法：1、咸鱼切块，煲内加水末至咸鱼平面，大火煲开，飞飞水；

2、飞好水后，把飞水的水倒掉，煲内加入2-3匙勺花生油，摆好飞好水的咸鱼，加姜丝，糖，香肠（可加可不加）煲好后，拌拌均匀即可。

3、慢火煲15分钟，大功告成