六月黄怎么做？试试这种方法！
所谓的六月黄，就是每年的六月初上市的大闸蟹，这些大闸蟹还要经历一次蜕壳才可以完全长好所以，蟹壳还是软的。
六月黄比起成熟的大闸蟹肉质比较嫩，蟹黄比较鲜美，但是因为不能过度的捕捞，所以每年只有30天左右的时间可以吃到六月黄。
六月黄的吃法比较讲究，不能按照烹饪大闸蟹的方法烹饪六月黄，因为肉质太嫩，所以最好不要清蒸，因为清蒸会让六月黄的部分水分流失，那么肉质就不在鲜美了，今天为大家介绍一种吃六月黄的方法，既简单又好吃，非常适合家庭制作，而且能保存蟹的原汁原味。
六月黄怎么做？试试这种方法！
因为六月黄还差一次蜕壳，所以不是青背白肚，六月黄的肚子是青褐色的，所以在购买的时候不必疑惑，今天为大家介绍一种六月黄的吃法——面拖蟹。
面拖蟹的做法比较简单，首先将六月黄洗刷干净一分为二后，然后将大闸蟹体内不能食用的部分去除，准备少许面粉裹在大闸蟹的身上炸，当炸至金黄以后捞出，将油倒出，留少许的底油，将大闸蟹和毛豆放入锅中翻炒，倒入清水，然后将剩余的面粉和水倒入锅中，最后调味即可出锅。
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