红糖发糕,搅一搅,蒸一蒸就出锅,松软香甜,宝宝爱吃还不上火

准备材料:红糖80克,粘米粉65克,低筋面粉65克,泡打粉6克

模具:70毫米宽 、35毫米高蛋糕模6个

开始制作:

1 红糖加温水130毫升混合搅拌至溶化。

2 低筋面粉、粘米粉、泡打粉混合均匀,倒入放凉的红糖水。

3 混合成均匀的面糊。

4 烘焙纸杯放入蛋糕铝模当中,倒入发糕面糊,九分满。

5 蒸锅里倒入清水,将蛋糕模放在蒸架上。

6 凉水上锅,大火蒸15分钟即可。

小贴士
低筋面粉、粘米粉和泡打粉一定要混合均匀,否则可能会发酵不均匀。
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选自《健康宝宝餐》一书,版权所有。
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