大伙儿怎么样分辨金骏眉?
金骏眉外形细小而紧秀,颜色为金、黄、黑相间(一说金、黄、黑、褐相间),有一定的茸毛,身骨重、匀整。如果看到外形肥大粗松、一身光溜的,就应该不是正山的。
真金骏眉的香气是呈复合型花果香、桂圆干香,高山韵香明显,且有红薯香,香气多清高持久;反之,假金骏眉,香气一般较低,而且粗浊、不纯正,有些还带有咸味、土味、烟焦味、黄闷味和青气。
有关金骏眉红茶,茶圈内有着这样广为流传的说法,描述它的珍贵性。那就是——“每做成一斤茶,需要用到七到八万颗芽头。”对于这样的说法,微信了几位桐木村上的茶农。得到的答复大致是,做金骏眉的原料成本确实高,全要用芽头,但他们在实际的做茶过程里,也不可能每次逐一的数过去。所以网上 流传的说法,只是个大概的范围。
金骏眉,一个史诗般的名字,跟西湖龙井、碧螺春、君山银针一样,一听便知道是上等的好茶。
金银铜铁锡,金为首;金者色黄而亮,贵重、稀有,保值增值。用“金”作为“金骏眉”名称首字,有三层含义:一是金骏眉干茶外形条索纤细紧结,身骨重实,似“金”之重量,实而不虚;二是干茶黄黑相间,色泽油润发亮,汤色金黄,有“金”的颜色;三是“金圈”宽厚,茶黄素含量高,只采头春,一年一次,以春芽为原料,每500克金骏眉需用7.5万个左右的芽头,原料稀有难得,价值如金。
金骏眉,之所以叫金骏眉其名寓意:希冀金贵之茶犹如骏马奔腾般发展。原料采摘于自然保护区内的原生态茶山,由茶师精心制作,每500克金骏眉需6-8万颗芽尖。金骏眉外型匀称紧秀,色泽为金、黄、黑相间;开汤汤色金黄透亮有光圈,啜一口入喉,甘甜感顿生。其水、香、味似果、蜜、花等综合香型,滋味鲜活甘爽,喉韵悠长,沁人心脾。
金骏眉之所以名贵,是因为全程都由制茶师傅手工制作,每500克金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖,采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽,然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。金骏眉是难得的茶中珍品,外形细小紧密,伴有金黄 色的茶绒茶毫,汤色金黄,入口甘爽。