这样做的卡通餐包，造型可爱，香软营养，孩子的早餐零食轻松解决

只需要稍微花点心思，就可以将普通的面包制作成孩子们喜欢的卡通包。今天跟大家分享的这款轻松熊豆沙包，不仅造型可爱，颜色靓丽，就连挑食的孩子也都无法抗拒。其次，这款面包添加了红豆沙，红豆含有丰富的纤维素，孩子适当吃一些红豆，有助于补充纤维素，促进肠胃消化，增进食欲，还可以保护孩子的肠胃健康。妈妈们不妨收藏试试。

轻松熊豆沙包

准备材料

高筋粉200克，低筋粉50克，细砂糖50克，盐3克，酵母3克，奶粉5克，全蛋液50克，水103克，黄油20克

表面装饰：黑巧克力，白巧克力

馅料：红豆沙

烘焙：上下火，190℃，中层，15~17分钟。

准备：后油法将面团揉至扩展阶段，基础发酵，排气，分割成9份，滚圆松弛15分钟

制作方式：直接法

参考数量：9 只

使用模具：烤盘

开始制作：

1 后油法将面团揉至扩展阶段，基础发酵至原体积 2 倍大。完成基础发酵的面团排气后分割成 45 克 / 只、3 克 / 只若干，滚圆松弛 15 分钟后使用。（图 1）

2 取一只大面团擀成圆形，包入豆沙馅，捏紧收口，作为小熊的脑袋。（图 2~4）

3 将小面团按扁，四周往里收，形成表面紧绷、光滑的小面团，将收口捏长一点。（图5~7）

4 将小面团拉长的收口部分压在大面团下，作为小熊的两只耳朵。（图 8）

5 出炉后待面包完全凉透再进行装饰。将黑巧克力和白巧克力分别装在裱花袋中，隔温水将巧克力融化。将裱花袋剪开小口，画出小熊的眼睛和鼻子。 鼻子部分的白巧克力凝固后再画上黑巧克力。

小贴士

1 青甜椒片要最后放，不要久煮，否则煮软烂影响口感和品相。

2 咖喱块也可以用咖喱粉替代，具体的用量可以根据自己的口味进行调整。

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选自《静心烘焙 幸福甜点》这本书，版权所有。

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