美食教程-炒猪红怎么做好吃

小编放假在家自己做美食，今天介绍最物美价廉，烹饪又快速方便的“猪红”！“猪红”也就是“猪血”，它有特别丰富的营养价值，富含了多种维生素、蛋白质、钙、铁、磷、尼克酸等营养素。优质蛋白质含量比猪瘦肉还高，而且比猪肉的蛋白质更容易能被人体所吸收。

准备材料：猪红半斤、香葱一把、姜蒜适量、蚝油1勺、味极鲜1勺、郫县豆瓣1勺、花椒1勺、盐适量、鸡精1勺。

猪红切块，香葱切段，姜蒜切小，用蚝油、味极鲜、郫县豆瓣、鸡精、半碗清水调酱汁。猪红放锅里焯水，放点盐，煮1分钟左右。热锅热油，花椒、姜蒜爆香，倒入提前调好的酱汁。

炒猪红做法：

1、准备材料：猪红半斤、香葱一把、姜蒜适量、蚝油1勺、味极鲜1勺、郫县豆瓣1勺、花椒1勺、盐适量、鸡精1勺。

2、猪红切块，香葱切段，姜蒜切小、用蚝油、味极鲜、郫县豆瓣、鸡精、半碗清水调酱汁、猪红放锅里焯水，放点盐，注意使用量。

3、煮1分钟左右、热锅热油，花椒、姜蒜爆香、倒入提前调好的酱汁、酱汁烧开后倒入猪红，煮5分钟，注意火候。

4、撒上香葱，出锅即可，可以自己试试做。